Comment faire cuire le porc dans un boulanger d`argile

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    Rôti de porc peut être cuit dans un pot d`argile.

    Des pots d`argile étaient les vases d`argile ovens- originaux utilisés par les Romains milliers d`années. Certains pots d`argile modernes sont vitrés pour d`autres amont facile propres sont en terre cuite non vernie, semblable à la faïence ancienne utilisée par les Romains. Des pots d`argile à retenir l`humidité et des jus, semblable à ralentir cuiseurs, mais ils accélèrent aussi le temps de cuisson, semblable à des fours à convection. La viande et les légumes peuvent être cuits ensemble dans un pot en argile, en créant un repas d`un pot avec nettoyage facile.

    Choses que vous devez

    • 1 tasse d`oignon haché
    • 4 tasses de pommes de terre en fines tranches
    • 1 cuillère à soupe de persil haché
    • sel 1/2 cuillère à café
    • 1/2 cuillère à café de poivre
    • 1 cuillère à café de thym séché
    • 1 2 1/2 livre de longe de porc rôti
    • 1/2 tasse de bouillon de poulet
    • thermomètre à viande

    • Faire tremper le haut et le bas du pot d`argile selon les instructions du fabricant, avant de l`utiliser. Ces directions seront Vary- certains fonds vitrés peuvent ne pas nécessiter de trempage. Si vous ne disposez pas des instructions, faire tremper la fois le haut et le bas dans l`eau froide pendant 15 minutes.




    • Mélanger les oignons, les pommes de terre et le persil et les placer sur le fond du pot d`argile.

    • Mélanger le sel, le poivre et le thym, et frotter sur le porc. Frotter les côtés coupés des gousses d`ail sur le porc, puis insérez les clous de girofle dans des fentes dans la viande faite avec un couteau à éplucher.

    • Placer le rôti sur le dessus des légumes, et verser le bouillon de poulet sur les bords.

    • Placez le pot en terre cuite dans le four. Faites cuire le rôti à 425 degrés Fahrenheit pendant 2 1/2 heures, ou jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande degrés de reads165. Laisser le rôti reposer pendant 20 minutes avant de le découper.

    Conseils Avertissements

    • Variez les assaisonnements et légumes à volonté.
    • Coupez l`excès de graisse de la viande avant de le placer dans le pot d`argile.
    • Ne pas préchauffer le four, que de mettre le pot d`argile dans un four chaud pourrait casser le pot.
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