Voici une introduction aux ailes griller. L`utilisation du propane ou charbon travaux, bien que le charbon doit être surveillée plus pour assurer que les ailes ne brûlent pas.
Enlève le premier segment de l`aile, la pointe de la fin. Couper le joint suivant sur l`aile et de séparer les deux pièces. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir au réfrigérateur.
Sur un grill au propane, mis le feu à moyen et laisser le gril pour faire chaud. Sur un gril à charbon de bois, permettent aux charbons pour obtenir une couverture grise de cendres et de régler l`entrée d`air pour un feu moyen. Grattez l`écran de grill propre avec grill racleur et essuyer avec un chiffon légèrement imbibé d`huile d`olive.
Retirer les ailes du réfrigérateur et placer sur le gril préchauffé avec des pinces. Autoriser 7 à 9 minutes de chaque côté selon la taille. Tournez doucement, assurant que la peau reste intacte. Retirer. Couper en gros bout de baguette d`une aile et vérifiez que le jus de la viande claire. Retour au grill si elles sont légèrement rougeâtre ou dans un four à 400 degrés préchauffé pendant 5 minutes pour terminer.
Placer les ailes sur le plateau de feuilles et servir. Mélanger les ailes dans une sauce barbecue ou chaude si désiré ou servir avec la trempette.
Allumez le grill, passer un peu de temps à préparer juste les bons morceaux de viande et de surveiller la chaleur…
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