Alors que vous voudrez peut-quarts de poulet grillé pour le dîner un soir, vous voudrez peut-être de ne pas rester sur un gril chaud toute la nuit. Ne pas s`inquiéter. Lorsque vous parboil ou faites bouillir partiellement votre poulet avant la pose sur un gril chaud, vous coupez votre temps de cuisson au minimum et coupez la chance de servir la viande partiellement cuite. Vous pouvez étuver et quarts grill de poulet remarquablement facilement, à condition que vous avez les bons outils.
Choses que vous devez
- quarts de poulet
- Marmite, grand
- Eau
- 3 Tbs. assaisonnement de sel
- 3 Tbs. poudre d`ail
- poivre de Cayenne
- Sel
- Grill, pré-éclairé
- Pinces
- thermomètre à viande
Rincer les quarts de poulet sous l`eau froide et les placer dans un grand faitout.
Couvrir les quarts de poulet à l`eau froide. Ajouter environ 3 Tbs. assaisonnement sel et 3 cuillères à soupe. poudre d`ail dans le pot. Cette volonté saison la viande pendant la cuisson, ainsi que l`assaisonnement du bouillon que vous créez.
Placez le pot sur un brûleur tourné à feu moyen. Faire bouillir pendant 7 minutes. Ne faites pas cuire la viande tous les waypoint vous terminer la cuisson sur un grill.
Baissez le feu et placer les quarts de poulet en une seule couche sur un plateau. Saupoudrer de poivre de Cayenne et le sel sur les deux côtés du poulet.
Placer le poulet sur un gril préchauffé. Fermer le couvercle et laisser cuire la viande pendant environ 8 minutes. Si vous avez le poulet restant dans votre stock pot, répétez l`étape 4.
Retournez le poulet, fermer le couvercle et laisser cuire pendant 8 minutes. La viande est la cuisson terminée lorsque liquide clair fonctionne quand vous piquez ou un thermomètre inséré par la cuisse indique 165 degrés F.
