Comment faire rôtir quarts de poulet

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Rincer les quarts de poulet avec de l`eau, le nettoyage du sang ou d`autres liquides. Assurez-vous de nettoyer toutes les crevasses ou autres espaces concaves.

Pat les quarts de poulet sécher avec une serviette en papier. Vous voulez vous assurer que l`eau que vous avez utilisée pour rincer le poulet est tarie et retiré de toutes les zones creuses des morceaux de poulet. La peau de poulet devrait être légèrement caoutchouteux lorsqu`il est sec.

Appliquer le sel et le poivre dans les quartiers de poulet. Ce serait aussi le point où vous souhaitez ajouter d`autres épices si vous choisissez.

Placez le quartier de poulet, de la peau vers le haut, dans la rôtissoire. Si vous ne disposez pas d`un plat à rôtir, utilisez une casserole qui est assez profond pour recueillir les jus de cuisson.

Mettez la casserole, avec le poulet, dans le four préchauffé. Réglez la minuterie du four pendant 35 minutes.

Vérifiez le poulet quand le minuteur sonne le four, en utilisant votre thermomètre à viande. La température devrait atteindre 165 degrés F. Si elle n`a pas revenir à la température, placer la casserole dans le four et laisser cuire pendant cinq minutes, puis revérifier la température de la viande.