Comment faire pour obtenir le poulet humide après cuisson

poulet au four peuvent sécher si pas correctement cuit.

La chaleur sèche d`un four peut causer poulet cuit au four pour devenir séché, ce qui rend moins appétissante qu`un dodue, coupe humide de poulet. Et tandis que le poulet desséché qui a été cuit au four trop longtemps dans le four peut être désagréable, il est possible de rendre plus humide. Pour le poulet cuit au four le plus humide, il est important de suivre les étapes décrites ci-dessous pour veiller à ce que le produit final soit tendre, grasse, et délicieux.

  • Brine le poulet avant la cuisson. Cela aide la chair à absorber l`humidité supplémentaire avant la cuisson, ce qui empêche le poulet desséché.




  • Cuire le poulet avec os et de la peau à retenir l`humidité sur.

  • Cuire au four dans du papier ou dans une casserole couverte. Cela empêche l`évaporation de l`humidité pendant la cuisson, en utilisant essentiellement la vapeur piégée libérée lors de la cuisson pour garder le poulet humide.

  • Étouffer le poulet avec le jus de cuisson ou une sauce savoureuse après cuisson. Hollandaise ou la sauce peut faire encore un goût de poulet desséché plus grasse et juteuse.

Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de poulet

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