Comment faire du poulet au four brun doré

Rincer le poulet et séchez avec une serviette en papier. Avec vos doigts, séparer la peau du poulet de la poitrine.

Pliez la sauge hachée ou d`autres herbes dans le beurre. Vous pouvez utiliser le beurre non salé brut sans l`herbe-perfusion si tel est votre préférence. Frottez une cuillère à soupe de beurre sous la peau, directement sur la poitrine de poulet. Le beurre Badigeonner les poitrines de poulet tendre quand vous mettez le poulet dans le four, ce qui entraîne un plat très humide.

Frottez le reste du beurre sur le dessus du poulet - le frotter dans le bien. La graisse dans le beurre provoque la peau à virer au brun doré et croustillant quand il cuit dans le haut de la chaleur du four. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre.

Placer le poulet, à découvert, dans une rôtissoire peu profonde et le mettre dans un four préchauffé à 400 F pendant 15 minutes. Il est le haut de la chaleur à ce stade du processus de cuisson qui permet à la graisse dans le beurre et le poulet pour commencer le processus de brunissement.

Allumez le four jusqu`à 375 degrés Fahrenheit et continuer la cuisson du poulet jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit. En fonction de la taille du poulet, cela devrait prendre une heure. Votre poulet deviendra une riche couleur brun doré durant cette période.