Poitrine de poulet cuit au four avec de la chapelure

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    Poitrine de poulet est une viande blanche maigre.

    poitrine de poulet cuit au four fournit une bonne source de protéines. Préparer une poitrine de poulet par cuisson permet d`économiser sur les calories par rapport à frire les poitrines de poulet. Cependant, le temps passé dans le four peut sécher la viande, en particulier si l`os est enlevée avant la cuisson. Breadcrumbs servent de revêtement protecteur qui scelle dans les saveurs et les jus que les gratins de poitrine de poulet. Épices et d`herbes combinaisons donnent la chapelure autrement fade saveur nécessaire, qui est ensuite absorbé par la poitrine de poulet cuit.

    Choses que vous devez

    • Deux poitrines de poulet désossées
    • 8-en-8-en-2-pouces plat de cuisson en verre
    • 3 c. jus de citron fraîchement pressé
    • 1 cuillère à soupe. beurre
    • 1 cuillère à soupe. huile d`olive
    • 3/4 tasse de chapelure nature
    • 3 c. basilic haché
    • 1 1/2 c. persil haché
    • 3/4 c. romarin haché
    • 3/4 c. sel
    • 1/4 c. poivre
    • quartiers de citron

    • Retirer la peau des poitrines de poulet, et de jeter les seins vers le bas avec la surface lisse vers le haut. Trancher les poitrines en deux sur la longueur. Placer les moitiés de poitrine dans le plat de cuisson en verre peu profond.

    • Versez 3 cuillères à soupe. de fraîchement pressé le jus de citron sur le poulet. Couvrir le plat hermétiquement avec une pellicule de plastique ou d`un couvercle hermétique. Placez le plat couvert dans le réfrigérateur et laisser mariner pendant environ une heure.




    • Retirer les poitrines de poulet du plat et le placer sur un plat propre. Pat deux côtés des seins secs avec des serviettes en papier propre pour enlever l`excès de jus de citron. Laver et sécher le plat de verre pour une utilisation ultérieure.

    • Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit. Chauffer la soupe. de beurre au micro-ondes pendant environ 20 secondes, ou jusqu`à ce qu`il soit fondu. Ajouter l`huile d`olive pour le beurre fondu et mélanger.

    • Ajouter 3/4 tasse de chapelure nature au plat de cuisson en verre. Saupoudrer 3 c. basilic haché, 1 1/2 c. persil haché, 3/4 c. romarin haché, 3/4 c. sel et 1/4 c. poivre sur la chapelure. Mélanger doucement afin que les herbes distribuent à travers les miettes de pain, mais ne se déposent pas au fond du plat.

    • Tapisser une plaque à pâtisserie avec un tapis de cuisson en silicone ou vaporiser légèrement la surface avec un aérosol de cuisson. Utilisez une brosse ou une serviette en papier plié pour appliquer le mélange de beurre et d`huile sur les deux côtés des poitrines de poulet. Drague le poulet des deux côtés dans la chapelure chevronnés, et appuyez sur la chapelure sur les seins.

    • Placez délicatement les seins enduits sur la plaque à pâtisserie préparée. Mettre au four et cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu`à ce que l`extérieur soit doré. Continuer de faire cuire le poulet jusqu`à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit, qui est mesurée par l`insertion d`un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la plus grande poitrine.

    • Laisser reposer le poulet pendant environ cinq minutes recouverts d`un morceau de papier d`aluminium pour permettre au jus de se déposer dans le poulet. Servir avec une garniture de coins ajoutés sur le côté de citron.

    Conseils & Avertissements

    • Une autre façon de vous assurer que le poulet soit bien cuit si vous ne disposez pas d`un thermomètre à viande est de faire une coupe dans la partie la plus épaisse de l`allaitement si la viande est blanche et les jus soient clairs, il est prêt.
    • Lavez vos mains et surface de coupe avec de l`eau chaude savonneuse après avoir fini de travailler avec la poitrine de poulet cru pour éviter la contamination par les salmonelles.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de poulet

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