Comment faire pour supprimer le goût faisandé de venaison

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Choses que vous devez

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Retirer le goût faisandé de venaison avant de faire cuire la viande.

Venison est une viande maigre que vous pouvez ajouter à une variété de recettes. Beaucoup de gens ne bénéficient pas de la "gamey" saveur de la viande, ce qui donne à la viande un goût altéré. Vous pouvez enlever le goût faisandé de venaison pour le rendre plus agréable à consommer. Vous pouvez préparer la venaison avec votre méthode de cuisson préféré après avoir supprimé le goût faisandé de la viande. Venison est faible en gras et en cholestérol, ce qui en fait une alternative saine à la viande bovine.

Choses que vous devez

Couteau
1 tasse de vinaigre
1 qt. eau froide

Récipient
Emballage plastique
Épices ou marinades

Coupez le gras de la venaison avec un couteau. Beaucoup de la saveur faisandée résidera dans la graisse sur la viande. Retirer la peau d`argent et la graisse de la venaison avant de le préparer.
Mélanger 1 tasse de vinaigre et 1 qt. eau froide dans un récipient assez grand pour contenir la venaison. Vous pouvez doubler ce rapport si vous tremper un grand morceau de venaison.
Placez la venaison dans le récipient et couvrir d`une pellicule plastique. La solution doit couvrir la venaison complètement. Tremper la venaison du jour au lendemain.
Retirez la venaison du récipient. Ajouter vos épices ou marinades préférées à la venaison pour aider à masquer toute la saveur faisandée restante. Une marinade contribue également à attendrir la viande. Utilisez une marinade qui contient le vinaigre, le jus de tomate ou de vin pour obtenir les meilleurs résultats.