Comment détecter la détérioration de la venaison

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Choses que vous devez

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venaison Spoiled donnera un arôme des eaux usées.

Cuisiner avec du gibier est une excellente façon d`utiliser la viande de cerf frais que vous avez acheté ou chassé par vous-même. Cependant, il est important de veiller à la venaison n`a pas mal tourné - qui peut parfois se produire, en particulier avec la venaison fraîche comme aucun agent de conservation ont été ajoutés à la viande. Il y a quelques facteurs à prendre en considération au moment de déterminer si la viande a gâté, en particulier une odeur piquante qui vous permettra de connaître la venaison est pas bon pour cuisiner.

Choses que vous devez

Venaison

Réfrigérateur

Faites attention à la longueur de temps entre la venaison est tué, habillé et stocké. Plus le temps entre ces actions, plus il est probable que la viande va gâcher.
Notez la quantité de temps que la viande a été stockée dans un réfrigérateur ou une glacière. Venison gardera pendant des mois dans un congélateur, mais il doit être stocké dans un réfrigérateur ou une glacière jusqu`à trois jours- après cela, il va gâcher.
Sentez-vous l`extérieur de la venaison avant de commencer la cuisson. venaison Spoiled se sentira mouillé et visqueux au toucher. Bonne venaison sera humide mais pas glissante au toucher.
Sentez la venaison. Bonne viande de chevreuil sentira la viande de cerf gâtés gamey- donnera un arôme des eaux usées de type.
Faites cuire la venaison que vos bons de recette. venaison Spoiled donnera un arôme des eaux usées de type qui augmente pendant la cuisson, vous permettant de savoir qu`il a gâté.