Comment épaissir le maïs tortilla soup

Faire fondre 2 c. le beurre dans une poêle à frire à feu moyen. Écumer la mousse à partir du haut du beurre fondu pour le clarifier.

Mélanger 2 cuillères à soupe. la farine avec le beurre clarifié et cuire à feu moyen jusqu`à ce qu`il forme un roux brun. Incorporer ce mélange constamment pendant la cuisson pour éviter de brûler ou de plomb de la farine. Quand il est fait cuire le roux sera un milieu de couleur brune.

Incorporer ce dans la base de soupe à la fin du processus de cuisson (après que les légumes ont été entièrement cuits) et remuer la soupe jusqu`à ce qu`elle ait épaissi comme souhaité.

Mesurer 4 c. la farine dans un milieu dimensionné bol à mélanger.

Mélanger suffisamment d`eau avec la farine pour créer une pâte très chose. Fouetter le mélange ensemble jusqu`à ce que tous les morceaux ont été mélangés à.

Incorporer ce mélange dans la soupe, à la fin du processus de cuisson et faire cuire jusqu`à ce que le goût d`amidon de la farine a été cuit dehors et la soupe est épaissie. Si elle est trop mince répéter ce processus.

Mesure 3 c. amidon de maïs ou marante dans un milieu dimensionnées un bol à mélanger.

Mélanger 3 cuillères à soupe. liquide avec l`amidon ou marante jusqu`à ce que tous les morceaux sont partis et il peut napper le dos d`une cuillère.

Incorporer la fécule de maïs ou d`un mélange de marante dans la soupe, à la fin du processus de cuisson et cuire jusqu`à ce que la soupe ait épaissi comme souhaité. La soupe ne sera pas vraiment commencer à épaissir jusqu`à ce qu`il est venu à ébullition. Si elle est encore trop mince, vous pouvez ajouter un épaississant supplémentaire.