Comment faire des boissons gazeuses maison
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Comment enlever les sédiments de levure de vin
<article data-type="article">Levure de sédiments dans le vin peut non seulement faire le trouble du vin, elle peut aussi affecter le goût du vin. Un processus appelé soutirage sépare le vin du sédiment de levure au cours du processus de vieillissement ou de la mise en bouteille. Ce processus est particulièrement important pour le vigneron de la maison, car il vous permet de produire savoureux, vin clair.
Choses que vous devez
- Deuxième cuve de fermentation (facultatif)
- Les bouteilles de vin avec des bouchons ou des couvercles à visser
- Siphon tuyau
Lavez et désinfectez votre deuxième cuve de fermentation ou le nombre approprié de bouteilles de vin. Ceci peut être accompli par un rinçage du récipient ou bouteille avec un gallon d`eau et d`un bouchon d`agent de blanchiment ajouté à l`eau.
Insérer une extrémité du tuyau à siphon dans le récipient de fermentation primaire, en gardant l`extrémité du tuyau au-dessus du sédiment au fond d`au moins un pouce.
Démarrez le siphon et transférer le vin dans le second récipient ou dans les bouteilles.
Jeter le dépôt de levure dans la cuve de brassage primaire. Fixer le couvercle et la bonde à la cuve secondaire à poursuivre la fermentation du vin si nécessaire. bouteilles de Cap ou de vin en liège, sinon faire une fermentation secondaire.
Conseils & Avertissements
- N`importe quel tube en plastique de qualité alimentaire peut être utilisé pour un siphon pour séparer le vin du sédiment.
- Si vous utilisez un récipient de fermentation secondaire, ces étapes devront être répétées lors de la mise en bouteille du vin.
- Pour le vin transféré directement à partir de la cuve de fermentation primaire en bouteilles, vous pouvez avoir à décanter le vin à l`aide d`un siphon dans une carafe ou un autre récipient servant.
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