Comment brasser la bière de miel

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    Miel bière, le plus souvent appelé hydromel, est une bière ancienne qui a été brassée depuis des milliers d`années. Vous pouvez préparer un petit lot de bière de miel à la maison avec très peu d`équipement. La plupart de ce que vous aurez besoin peut être ramassé dans un magasin de bière ou commandés en ligne, vous laissant à ne fournir que le miel et l`eau nécessaire pour la bière. Contrairement à la bière ordinaire, qui peut être brassée dans plusieurs semaines ou moins, la bière de miel doit fermenter pendant 60 jours ou plus pour la meilleure saveur possible.

    Choses que vous devez

    • 12 pintes faitout en acier inoxydable
    • Long manche cuillère en acier inoxydable
    • Miel
    • Eau
    • Cuisson thermomètre
    • Champagne ou blanc levure de vin
    • kit Vinification
    • Les bouteilles vides avec couvercles hermétiques

    • Mélanger 1 gallon d`eau et 4 livres de miel dans un 12-quart ou plus faitout en acier inoxydable. Remuer avec une cuillère à long manche pour mélanger les deux liquides ensemble.

    • Insérez une cuisson ou thermomètre à bonbons dans le mélange et de la chaleur à 145 degrés Fahrenheit. Cela tuera toutes les bactéries qui peuvent être dans le miel sans altérer la composition chimique du miel. Maintenez le mélange de miel à 145 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes.




    • Verser le mélange de miel dans la cuve de brassage de votre kit de vinification. Couvrir et laisser le mélange refroidir à température ambiante.

    • Ajouter 1 paquet de champagne ou blanc levure de vin au mélange et remuer pour le distribuer dans toute la bière.

    • Fixer le couvercle sur la cuve et fixez le sas à air sur le couvercle selon les instructions fournies avec le kit.

    • Placez l`ensemble de la cuve de brassage dans une zone de votre maison où la température restera entre 65 et 85 degrés et la bière ne sera pas bousculé alors qu`il fermente.

    • Laisser la bière à fermenter pendant 60 à 90 jours. Plus vous pouvez attendre, plus l`hydromel final sera.

    • Siphon la bière de la cuve dans des bouteilles propres avec des couvercles hermétiques. Le kit vinification doit inclure un siphon de tube, mais tout tuyau en plastique de qualité alimentaire fonctionnera.

    Conseils & Avertissements

    • Vous pouvez ajouter une variété d`autres ingrédients à la viande avant la fermentation. Essayez une tasse de raisins secs, 2 à 3 clous de girofle, une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de zeste de citron pour une saveur tout à fait différent.
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