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Comment utiliser clarificateurs de bière
<article data-type="article">clarificateurs de bière sont des substances ajoutées à la bière au cours du processus de brassage pour clarifier la bière. Ils se lient des matériaux de trouble-production et sont ensuite retirés de la bière brassée. On ajoute les agents de collage, soit pendant le processus de fermentation ou à la fin de l`ébullition. La méthode utilisée dépend de l`agent de collage spécifique utilisé. mousse et whirlfloc comprimés irlandais sont clarificateurs de bière communs ajoutés à la fin du processus d`ébullition. Chillguard et la gélatine sont des ferments d`affinage communs. Ajout d`un agent de clarification à votre breuvage est simple à faire et améliore la clarté et la saveur de la bière.
Choses que vous devez
- Bouilloire 5 gallons
- brassage de la bière
- cuillères de mesure
- Sac en nylon ou étamine forcer
- fermenteur
Ébullition
Mettre à bouillir au moins 5 gallons de moût dans la bouilloire. Le moût est le liquide extrait en écrasant les grains. Bouillis, les impuretés sont éliminées et les arômes deviennent plus prononcés.
Ajouter 1 c. de mousse d`Irlande ou d`un comprimé de whirlfloc au moût pendant les dernières 10 à 15 minutes du processus de brassage. Ébullition clarificateurs de bière pour un montant plus de temps diminue leur efficacité. Les deux mousses et whirlfloc comprimés irlandais contiennent des particules qui se lient aux protéines chargées négativement pour former une particule insoluble chargées positivement. Recherchez les amas de protéines qui se rassemblent et tombent au fond de la bouilloire.
Passer la bière à travers un sac de serrage en nylon ou étamine. Oeillet sépare les particules insolubles de la bière.
Fermentation
Dissoudre l`agent de collage dans chaude, non bouillante, l`eau. Pour Chillguard, utiliser un demi-cuillère à café. dans une demi-tasse d`eau chaude. Pour la gélatine, ajouter 1 c. 1 tasse d`eau chaude. Ce sont les montants nécessaires pour 5 gallons de bière.
Ajouter le mélange à la fermentation de la bière environ trois à cinq jours avant la mise en bouteille ou soutirage.
Retirer la bière du fermenteur quand il est prêt. Strain travers un sac de serrage en nylon ou étamine pour séparer les protéines.
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