Comment associer le vin avec des fruits de mer gumbo

Verre de vin rouge sur la table

Alors que vous pouvez instinctivement coupler le épais, les fruits de mer gumbo ragoût comme avec une bière froide, ne négligez pas servir ce classique Louisiane nourriture de confort avec le bon verre de vin. Évitez les alcool et les vins tanniques qui peuvent goûter plus chaud à côté de la gumbo- épicée à la place, optez pour les blancs aromatiques légers et rouges fruités pour compléter parfaitement les saveurs complexes du plat.

Perfectionner le Gumbo Pairing




  • Pour les appariements de vin blanc, pinot gris, Albarino et pinot blanc fournir une note fraîche croquante contre la chaleur épicée de fruits de mer gumbo. Une rose brillante donne également un fort contraste dans l`âcreté et la saveur de fruits frais à la chaleur du gumbo. Dans les rouges, choisir un vin fruité, comme pinot noir ou de cabernet sauvignon avec des notes de poivre, de baies ou de fruits noirs pour créer un couplage fort, savoureux qui joue bien sur le piquant du gumbo.
Nourriture boisson / Du vin / Accord mets-vin

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