Accords mets vin à la fois avec le steak et fruits de mer peut sembler une tâche difficile, mais si vous gardez quelques notions de base à l`esprit, il est certainement réalisable. La plupart des gens pensent automatiquement le vin rouge avec un steak et des blancs pour les fruits de mer, mais considèrent les préparations spécifiques de steak et fruits de mer, vous servirez. Un des fruits de mer servis dans une sauce riche lourde peut gérer les saveurs d`un vin rouge. Certains plats de steak font bien avec un sauvignon blanc, un vin blanc corsé plus complet.
Considérez le steak et fruits de mer servis, ainsi que la façon dont il est cuit. Commencez par appariement le droit de la mer avec le bon steak. Par exemple, un steak servi avec la sauce d`un riche chasseur ou quelque chose de similaire va dominer une mer délicate comme les pétoncles.
huîtres paires avec des steaks qui sont braisé ou en sauce. Ces deux aliments sont riches et peuvent contenir jusqu`à les saveurs intenses de vins rouges profonds, comme le cabernet sauvignon, shiraz et zinfandel.
bifteck rôti ou grillé fonctionne bien avec des crevettes et du homard. Associez ces aliments avec un sauvignon blanc, un vin blanc qui est corsé et semblable à un rouge, mais ne dépassera la saveur des fruits de mer.
Servir gewurztraminer ou Riesling avec des plats de boeuf asiatiques ou indiens épicés qui comprennent les crevettes ou de crabe. Les sucres dans ces vins offrent un contrepoint d`équilibrage aux épices utilisées dans ce style de cuisine.
