Cornish pasties sont des pâtisseries épicées remplis de viande et de légumes. Ils proviennent de Cornwall en Angleterre et ont été mangés depuis des siècles. Ils font un excellent ajout à un plat principal ou peuvent être consommés seuls comme collation.
Pour faire la pâte mélanger la farine et le sel dans un bol à mélanger.
Hacher le raccourcissement en petits cubes et mélanger avec la farine à l`aide d`un couteau.
Mélanger dans une pâte ferme en ajoutant un peu d`eau à la fois que nécessaire.
Tourner sur une surface farinée et rouler à environ 1/4 pouce d`épaisseur. Couper la pâte en six, pièces rondes de taille égale à l`aide d`une soucoupe.
Mélanger la viande et les oignons et placez quelques cuillerées dans le centre de chaque tour de pâtisserie, en laissant 1/4 pouce de pâte claire autour du bord.
Mouiller le pourtour de la pâte avec de l`eau froide et replier pour sceller les bords.
Badigeonner chaque côté des pasties avec l`œuf battu, et de faire quatre petites fentes dans le haut de chacun pour permettre à la vapeur de s`échapper.
Cuire au four dans un four à 425F pendant environ 30 minutes.
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