Comment faire des galettes jamaïcaines de boeuf

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galettes de boeuf jamaïcains sont boeuf rempli de pâtisseries épicées. Bien que les recettes diffèrent, contiennent tous un mélange épicé de boeuf haché, la chapelure et les épices désirées scellées et cuites au four dans une croûte de pâte dorée. Préparez-vous à manger ce délicieux festin épicé.

Choses que vous devez

  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse de margarine ou de shortening
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre de curry
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 tasse d`eau froide
  • Remplissage
  • 2 cuillères à soupe d`huile
  • 1 livre de bœuf haché maigre
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • thym 1 cuillère à café séché (bouquet frais de thym)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/8 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • sucre 1 cuillère à café
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf (Better Than Boulion Wyler)
  • chapelure 1/2 tasse de plaine sèche
  • 1 oeuf battu

  1. Faire de la pâtisserie

  2. 1

    Mélanger la farine, le sel et la poudre de cari dans un grand bol.

  3. 2

    Couper dans le shortening et mélanger jusqu`à consistance grumeleuse.

  4. 3

    Ajouter de l`eau un peu à la fois jusqu`à ce que la pâte forme une boule.

  5. 4

    Couper en six morceaux égaux et rouler dans un cercle sur une planche légèrement farinée à l`épaisseur de la croûte à tarte. Mettre de côté.

  6. 5



    Cuire au four à

    7. Créez le remplissage

    • 1

      Faire revenir l`oignon dans une poêle avec 2 cuillères à café d`huile jusqu`à ce qu`il soit tendre. Ajouter le boeuf haché émietté et cuire jusqu`à ce que le boeuf soit doré et ne soit plus rose.

    • 2

      Égoutter le gras du mélange de hamburger et l`oignon et le retour à la chaleur.

    • 3

      Assaisonner avec les épices et remuer pour bien mélanger. Ajouter le bouillon de boeuf et la chapelure.

    • 4

      Laisser mijoter jusqu`à ce que le liquide soit dissous. Retirer du feu.

    Remplir et Cuire

    • 1

      Scoop portions égales de la garniture de viande sur les six roulés des cercles de pâte.

    • 2

      Plier la pâte feuilletée sur le mélange de viande pour créer une forme de demi-lune. Crimp les bords avec une fourchette.

    • 3

      Manteau en haut de chaque coquille de pâtisserie avec l`œuf battu.

    • 4

      Cuire dans un four à 400 degrés préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu`à coloration dorée.

Conseils & Avertissements

  • Trempez la fourche dans l`eau avant de sertir les bords de la coquille de pâtisserie pour sceller si nécessaire.
  • Expérimentez avec votre propre sélection d`épices pour créer un mélange unique d`épices.
  • poudre Curry varie de région en région. Chacun a sa propre combinaison d`herbes et d`épices qui il prête sa propre saveur. Choisissez celui que vous aimez ou expérimenter avec différents mélanges de créer juste la bonne saveur.
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