Comment faire des peaux de gyoza

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    Faire les emballages pour vos propres boulettes maison, connues sous le nom gyoza.

    boulettes asiatiques ou gyoza, se composent d`une garniture de viande à l`intérieur d`une enveloppe de pâte mince qui est pan- ou frits. Vous pouvez acheter des emballages de gyoza ou de peaux sur les marchés, mais ils sont coûteux et plein de conservateurs. Comme les pâtes, les peaux de gyoza maison goût plus frais que les variétés commerciales, Pour un lot vraiment maison de gyoza, faire vos propres peaux ou les emballages plutôt que de les acheter.

    Choses que vous devez

    • l`eau bouillante 1/2 tasse
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 c. sel
    • Grand bol
    • Fourchette
    • Torchon
    • Couteau
    • Rouleau à pâtisserie
    • emporte-pièce de 3 pouces de tour

    • Éliminer l`eau bouillante de la chaleur à refroidir jusqu`à juste en dessous de la température d`ébullition, pendant environ 2 minutes.

    • Tamiser ensemble la farine et le sel dans un grand bol à mélanger.

    • Incorporer l`eau chaude dans la farine avec une fourchette jusqu`à ce que le mélange se forme en boule.




    • Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.

    • Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et l`aplatir avec vos mains. Plier la pâte sur elle-même et tourner. Répétez l`aplatissement, le pliage et tourner la pâte pendant 5 minutes à pétrir à une texture lisse et élastique qui rebondit lorsqu`il est pressé.

    • Placer la pâte dans le bol à mélanger et couvrir avec la serviette pendant 30 minutes pour se reposer.

    • Couper la pâte en quatre morceaux égaux. Réglez trois des pièces dans le bol, couvert avec la serviette pour les empêcher de se dessécher.

    • Rouler la pâte en une feuille aussi mince que possible, à 1/16 de pouce 1/8 d`épaisseur.

    • Appuyez sur l`emporte-pièce dans la pâte pour couper huit à 10 peaux de gyoza hors de la feuille de pâte.

    • Saupoudrez ces peaux gyoza légèrement de farine et mettre de côté jusqu`à ce que prêt à remplir et faire cuire.

    • Répétez laminage et de découpe des peaux de la pâte restante d`avoir 30 à 40 peaux de gyoza.

    Conseils & Avertissements

    • Enveloppez emballages supplémentaires dans du papier ciré et le joint dans un sac zip-top pour stocker dans le congélateur pendant jusqu`à un mois.
    Nourriture boisson / World & cuisine régionale / Nourriture asiatique

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