Comment faire cuire les sablés parfait

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    biscuits sablés Tasty

    Sablés originaire d`Ecosse et a été servi seulement pour des occasions spéciales, comme le beurre utilisé dans sablés était considéré comme une denrée précieuse. biscuits sablés sont assez faciles à faire, et ils prennent un minimum d`ingrédients et de temps. Un 11 x 17 pan tiendra environ 63, des biscuits en forme de barre rectangulaire.

    Choses que vous devez

    • Grand bol
    • cuillère mixage
    • 1 lb de beurre salé à la température ambiante
    • 1 tasse et 1 cuillère à soupe de sucre
    • 4 tasses de farine, écrus
    • fourchette
    • pan 11 x 17 gélatineuse

    • Préchauffer le four à 350 F.

    • Dans un grand bol, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre. Mélanger jusqu`à consistance lisse et crémeuse. Utilisez le beurre salé, car il augmente la saveur du cookie. Environ une minute de mélange à la main devrait porter le mélange à la bonne consistance. Lorsque cela est fait, le mélange sucre / beurre doit être léger et moelleux.

    • Incorporer la farine dans le mélange de beurre et de sucre, une tasse à la fois. Lorsque la dernière coupe a été ajoutée, la pâte doit être friable et se briser dans vos mains.




    • Étaler la pâte uniformément sur la plaque à biscuits. Si vous utilisez un pan-- 11 x 17 gélatineuse standard qui a plus de profondeur que une plaque à biscuits standard et peut accueillir la légère hausse de la pâte - la pâte doit rester juste en dessous du haut de la casserole.

      Étaler et appuyez sur la pâte sur le moule avec vos mains jusqu`à ce qu`il soit assez homogène. Si la pâte est plus mince est certaines parties, une cuisson inégale se produit.

    • Utilisez une fourchette pour faire des marques décoratives dans la pâte. Dans une casserole 11 x 17, il devrait y avoir environ cinq rangées de marques à travers et huit de la longueur.

    • En utilisant une cuillère à soupe ou vos doigts, saupoudrer de sucre légèrement sur la pâte.

    • Mettez la pâte dans le four. Cuire à 350 F. pendant 15 minutes. Baissez la température du four à 325 F. Continuer de faire cuire pendant 15 minutes. Juste les bords de la pâte devrait être une couleur dorée.

    • Prenez les cookies sur le four. Coupez à l`aide d`un couteau ou d`un emporte-pièce, peu après avoir quitté le four. Si l`on coupe avec un couteau, faire sept lignes à travers, chacun d`environ 1 1/2 pouces de large, et neuf rangées longitudinales, un peu moins de deux pouces de long, de faire une taille standard d`un cookie de sablés.

      Laissez les biscuits refroidir pendant environ 10 minutes et puis transfert à une feuille de refroidissement.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez le cœur des emporte-pièces et le sucre rouge pour faire de fête traite de la Saint Valentin.
    • Toujours utiliser le beurre salé lors de sablés. beurre non salé laissera vos cookies dégustation fade. Le sel rehausse les saveurs délicieuses du beurre.
    • la farine non blanchie donne les biscuits un gustatifs plus naturel utilisent toujours.
    • Les gens essaient souvent de faire fondre le beurre au micro-ondes plutôt que de le laisser réchauffer à la température ambiante. En faisant cela, vous jouez avec la consistance / texture et le goût du mélange de beurre et de sucre. Voilà pourquoi fondre le beurre ne donne pas les meilleurs résultats.
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