Faire du chocolat à partir de poudre de cacao

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    fudge maison est facile à faire avec de la poudre de cacao et des fournitures de base de cuisson.

    Naturel, poudre de cacao non sucré est le moins transformés, forme la plus savoureuse et la plus saine de chocolat. Il n`a pas de sucre, pas de matières grasses et d`un goût très amer. Tourner la poudre de cacao en fondant au chocolat est un processus simple impliquant l`ajout de sucre, des produits laitiers et des arômes, suivie par la fusion des ingrédients soit sur une cuisinière ou dans le four micro-ondes. Sa saveur intense de chocolat et de couleur foncée est également bien adapté aux cookies et brownies.

    Choses que vous devez

    • , Poudre 2/3 tasse de cacao non sucré naturel
    • 1 tasse de sucre en poudre
    • 1/4 c. sel
    • 1/2 tasse + 1 c. beurre ramolli (maintenir 1 c. en réserve)
    • ensemble 1/4 tasse de lait
    • 2 c. vanille
    • bol en verre 1 quart micro-ondes
    • 1 9 par 9 pouces moule à feuille
    • Tamiser ensemble la poudre de cacao, le sucre et le sel, puis ajoutez-les au beurre, le lait et la vanille dans un bol en verre micro-ondes. Mettre de côté 1 c. de beurre pour une utilisation ultérieure.




    • Micro-ondes le mélange de fudge à haute température pendant deux minutes, puis remuer. La pâte doit être un liquide épais donc, si nécessaire, le remettre au micro-ondes pour une supplémentaire de deux minutes pour atteindre cette cohérence.

    • Étaler la réserve 1 c. de beurre uniformément dans un moule de 9 par 9 pouces, puis versez la pâte dans le moule.

    • Réfrigérer le fudge pendant au moins 90 minutes avant de le servir.

    Conseils & Avertissements

    • Faire des variations sur fudge brut en mélangeant les noix, les grains de beurre d`arachide, les pépites de caramel ou de fruits secs dans la pâte avant de la verser dans la casserole.
    • En raison des différences entre naturel, cacao non sucré et le cacao Hollandais-traité, ne pas substituer l`un à l`autre dans les recettes.
    • Le bol en verre sera chaud après avoir au micro-ondes, afin d`utiliser des maniques pour protéger vos mains.

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