Le type de viande utilisée dans les soirées à fondue

Boeuf - de préférence sous la forme d`un steak - peut être utilisé aussi bien pour les fondues et Frères à base d`huile. Pour bouillon fondue, enlever le gras et couper le steak ¼ - bandes de pouce d`épaisseur pour permettre une cuisson rapide. Chaque bande peut être coupé à la longueur, mais de moins de 2 pouces est le meilleur pour bouchées. Faire cuire les lanières de bifteck à 212 degrés F bouillon pendant 20 secondes à une minute, en fonction de la façon dont vous bien fait comme la viande. Pour la fondue d`huile, enlever le gras et couper le bifteck en cubes 3/4 pouces. Faire cuire chaque cube de bœuf en 350 degrés F huile pendant 30 à 60 secondes, en fonction de la façon dont le bien-fait, vous le voulez. Manger de la viande ordinaire ou le tremper dans toute variété de sauce à steak.

Utilisez porc fondue d`huile pour obtenir les meilleurs résultats. Coupez la graisse d`un filet de porc ou escalope, mais laisser une très fine couche de graisse sur la viande pour la saveur supplémentaire. Couper la viande en cubes de 3/4-inch et faire cuire dans 350 degrés F huile pendant 45 à 60 secondes. Mangez du porc cuit ordinaire ou le manger avec trempettes comme une moutarde au miel ou à la sauce aigre-douce.

Poulet fonctionne bien avec le bouillon et la fondue d`huile. Pour la fondue d`huile, couper une poitrine de poulet en ½-- aux cubes 3/4 pouces. Tremper les cubes de poulet dans 350 degrés F huile pendant une minute pour assurer la cuisson à fond. Une fois cuit dans l`huile, trempez le poulet dans toute variété de trempette normalement utilisé pour les ailes. Pour bouillon fondue, couper le poulet en ½ - pouce cubes ou ¼ - tranches de pouce d`épaisseur. Tremper le poulet dans 212 degrés F bouillon et laisser cuire pendant deux minutes. Le poulet peut être consommé seul ou en même temps que le bouillon dans lequel il a été préparé.

fondue à l`huile ou de bouillon peuvent être utilisés pour les fruits de mer. Gardez à l`esprit, cependant, que la cuisson dans l`huile peut couvrir les saveurs de certains poissons. Pour la fondue d`huile, couper le filet de poisson en 3 cubes / 4-inch ou ½ - bandes de pouce d`épaisseur. Tremper le poisson dans 350 degrés F huile pendant une minute. Tremper le poisson dans la sauce tartare ou tout autre type de trempette. Pour bouillon fondue, couper le filet de poisson en ¼ - bandes de pouce d`épaisseur. Tremper la bande dans 212 degrés F bouillon pendant une à deux minutes, selon la façon dont le bien-fait, vous l`aimez. Si la cuisson des crevettes, laisser cuire jusqu`à ce qu`il soit complètement rose.