De bonnes façons de faire cuire les côtelettes de porc désossées

Sauteing est une technique où la côtelette de porc est cuit à feu moyen-vif pendant quelques minutes. Pour faire revenir les côtelettes de porc désossées, parties égales de chaleur d`huile d`olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif jusqu`à ce que les masses fondues de beurre. Ajouter les côtelettes de porc désossées qui ont été saupoudrées dans la farine assaisonnée de sel et de poivre dans la casserole et laissez-les cuire pendant trois à quatre minutes. Retourner les côtelettes une fois et poursuivre la cuisson de l`autre côté pendant trois minutes. Une fois que les côtelettes de porc ont atteint une température interne de 160 degrés Fahrenheit, retirez-les de la poêle et servir.

Comme les côtelettes de porc désossées n`ont pas beaucoup de graisse, ils peuvent être marinées jusqu`à cinq jours avant la cuisson pour ajouter de la saveur et de l`humidité. Ce processus de marinage est particulièrement important avant la cuisson des côtelettes de porc qui les empêcher de devenir dur et sec. Mélanger l`huile d`olive, la sauce soja, le jus de citron et d`autres saveurs préférées dans une rôtissoire et ajouter les côtelettes de porc. Couvrez la casserole et placez-le au réfrigérateur jusqu`à cinq jours avant la cuisson. Placer les côtelettes de porc dans un 350 degrés Fahrenheit four pendant 30 minutes de chaque côté jusqu`à ce que la température interne de la viande est de 160 degrés Fahrenheit.

Braisage est une technique de cuisson où la viande est cuit lentement dans un liquide à basse température. Pour braiser les côtelettes de porc désossées, d`abord dorer la viande des deux côtés à feu doux dans une grande poêle en fonte. Cela devrait prendre environ 10 minutes de chaque côté. Après la viande est dorée, ajouter les dés de légumes tels que les oignons, les carottes, les pommes de terre ou des tomates et couvrir la viande avec un liquide de braisage tels que le bouillon de poulet ou de vin. Couvrir la poêle et faire cuire la viande de porc plus basse température pendant 45 minutes. La viande doit être très humide et tendre.

Profondes côtelettes de porc frire est une méthode rapide de préparation qui ne nécessite que quelques ingrédients. Mélanger un œuf, le lait, le sel et le poivre dans un bol peu profond et plusieurs tasses de farine de maïs jaune dans un autre bol peu profond. Trempez une côtelette de porc dans le mélange d`oeuf puis draguer dans la semoule de maïs et répéter ce processus jusqu`à ce que toutes les côtelettes sont revêtues. Placer les côtelettes de porc panées dans un pot en fonte qui est rempli de 1 pouce d`huile végétale chauffée à 350 degrés Fahrenheit. Faire cuire les côtelettes de porc pendant huit à 10 minutes en les retournant plusieurs fois pour assurer qu`ils dorer uniformément.