Méthodes de cuisson pour boulettes de viande

Avec des boulettes de viande cuites au four, vous obtenez, une croûte brune et splatters savoureuse qui restent contenues dans un plat de cuisson au lieu de couvrir la cuisinière. Soit l`huile au fond d`un plat allant au four ou cuire les boulettes sur une feuille de papier sulfurisé pour économiser encore plus de temps avec le nettoyage. Faire cuire les boulettes de viande, réparties en une seule couche dans un four chauffé à 375 F pendant environ 45 minutes pour les très grandes, boulettes de viande quart de livre ou la moitié de ce temps pour les petites boulettes de viande, ou si vous prévoyez de terminer la cuisson des boulettes de viande dans une sauce.

Pan-friture fonctionne le mieux pour les petites boulettes de viande moyenne, environ 1 à 2 pouces de diamètre, car ils peuvent cuire rapidement. Utilisez quelques cuillères à soupe d`huile dans une grande poêle de 12 pouces, et faire cuire les boulettes de viande dans les lots, si nécessaire, de sorte qu`ils restent en une seule couche et frire à la place de la vapeur. Tourner les boulettes de viande à chaque minute environ 5 à 6 minutes jusqu`à ce qu`ils soient bien dorés sur tous les côtés, puis les égoutter sur du papier absorbant. Utilisez les boulettes de viande comme une entrée sur leur propre, nappé de sauce dans un sandwich aux boulettes de viande ou placé dans une soupe aux boulettes de viande ou de la sauce.

Que vous prévoyez d`ajouter vos boulettes de viande à la sauce tomate pour spaghetti et boulettes de viande ou un bouillon clair pour la soupe, poêler ou les faire cuire d`abord pour plus de saveur. Faites-les cuire assez longtemps pour devenir de tous les côtés, puis terminer la cuisson les immergés dans la sauce ou de bouillon, les vérifier la cuisson avec un thermomètre à viande comme vous le feriez pour toute méthode de cuisson. Si vous faites une soupe, garder les boulettes de viande sur le petit côté, d`environ 1 pouce de diamètre.

Friture œuvres pour les petites et moyennes grandes boulettes meatballs- deviendront trop dorés à l`extérieur tout en restant non cuits à l`intérieur. Utiliser assez d`huile pour que les boulettes sont submergées et les faire cuire dans des lots si vous avez besoin. Chauffer l`huile à moyenne, 350-375 F et cuire les boulettes jusqu`à ce qu`ils soient dorés de tous les côtés, environ 4 minutes. Après les drainer, utiliser les boulettes de viande pour les sandwichs, recouverts de sauces ou de leur propre.