Types de boulettes de viande

Style italien et italo-américaine

• Vous ne trouverez pas des spaghettis et des boulettes de viande dans le menu en Italie, mais polpettes -- torpille ou en forme ronde des boulettes de viande frites - sont généralement servis avec antipasto ou tout simplement seul comme plat principal. Le sont faits avec quelque chose de porc et de bœuf pour les poissons ou les tripes. De même assaisonné avec de l`ail, le sel, le poivre, le persil haché et le fromage parmesan et maintenus ensemble par des miettes de pain, le lait et les œufs, les boulettes de viande italo-américains sont plus communément fabriqués avec du boeuf et servi dans une sauce tomate sur les spaghettis. Certains cuisiniers cuire les boulettes de viande, certains préfèrent les faire frire dans l`huile chaude, créant une croûte croustillante, tandis que d`autres font le crisping sous le gril. Entier ou boulettes de viande en tranches avec une sauce peuvent être trouvés dans les sandwichs sous-marins partout aux États-Unis.

Les voisins du Nord

• Bien que géographiquement proches les uns des autres, la Suède, la Norvège, le Danemark et l`Allemagne se séparent quand il vient à des boulettes de viande. suédois boulettes de viande sont principalement le bœuf et servis dans une sauce riche de gras de bacon et de crème sure, tandis que Allemands préfèrent les boulettes de viande de veau en sauce au vin crémeux. norvégien boulettes de viande sont fabriqués à partir de parts égales de la viande bovine, assaisonné avec le piment et le poivre, lié avec des miettes de pain de seigle et servis dans une sauce à la crème épaisse. frikadeller, la boulette préférée danoise, sont une combinaison de viande hachée et de porc maintenus ensemble par la farine et l`œuf et frits dans le beurre. Danois servent les boulettes de viande avec VPU brun, une sauce brune faite avec le jus de cuisson, le beurre, la farine, le bouillon de boeuf, le sherry et parfois un peu d`aneth frais haché.

Asian style