Sterno vs candle caquelons à fondue

caquelons à fondue électriques sont auto-échauffement. D`autres variétés ont besoin d`une source de chaleur externe, généralement fourni par une petite boîte de Sterno ou une bougie. La bougie ou Sterno fournit une flamme nue sous la marmite à fondue. Alors que des pots à fondue électriques ont tendance à être plus commode, en ce qu`ils ne doivent pas nécessairement être périodiquement rallumée ou réapprovisionné avec une nouvelle bougie ou sterno peuvent, ils ne sont pas aussi portable, et doivent être à proximité d`une prise électrique.

Sterno est un nom de marque pour une substance d`alcool gélifié qui vient dans une petite boîte. Lorsque l`utilisateur retire le couvercle de la boîte et allume la partie supérieure de la substance avec une allumette, il enflamme. Il continue à brûler jusqu`à ce que toute la substance brûle, ou l`utilisateur place le couvercle sur la boîte, l`extinction de la flamme. Les campeurs utilisent souvent Sterno lors de la cuisson. Au lieu d`une source de chaleur sterno-like, des pots à fondue utilisent de petites bougies de thé ou de grandes bougies votives.

La chaleur générée par la flamme d`une bougie est beaucoup moins intense que la chaleur d`une canette de Sterno. Certaines marques votives découragent l`utilisation de leurs bougies avec des pots à fondue. Alors que la chaleur d`une flamme de bougie pourrait être suffisante pour maintenir la fondue au chocolat chaud, il ne sera pas générer suffisamment de chaleur pour garder l`huile pétillante pour la cuisson des morceaux de viande. Quelques petits pots de fondue au chocolat sont conçus pour utiliser avec des bougies de thé ou des bougies votives.

Vous aurez généralement besoin de chauffer d`abord un pot à fondue non-électrique sur un brûleur de cuisinière. Une bougie ne sera pas obtenir assez chaud pour cuire ou chauffer le contenu de la marmite à fondue. Bien qu`il soit possible de faire cuire et chauffer certains aliments avec Sterno, considérer le coût supplémentaire. Il est possible de brûler à travers plusieurs boîtes de Sterno avant de porter la fondue à la température de service. Le but de la sterno ou d`une bougie est de maintenir la chaleur dans la cuisine de la fondue.