Huiles à utiliser pour la cuisson à fondue

Il est essentiel de connaître le point de l`huile avec laquelle vous allez fondue de fumer. point de fumer signifie la température que l`huile peut chauffer jusqu`à avant qu`il ne commence à remplir votre cuisine avec de la fumée. l`huile Le moins raffiné est le plus faible du point de fumée sera et vice versa. Le point de fumée vous voulez dépend de quel type de cuisine que vous allez faire. Dans ce cas, la fondue nécessite l`huile à chauffer assez élevé, donc vous aurez envie de choisir une huile qui a un point de fumée élevé. Si vous choisissez une huile à bas point de fumer pour la fondue, les résultats seront toujours délicieux- il va juste avoir une saveur smokier.

L`huile de canola a peu de saveur et ne sera pas ajouter beaucoup à votre amélioration de viande mais il a un point de fumée assez élevé pour être bon choix pour la fondue. Arachide et l`huile de carthame sont riches en graisses saturées et ajouter beaucoup de saveur robuste pour vos meats- ces ont aussi des points plus élevés de tabagisme.

L`huile d`olive est pleine de saveur riche et vient dans une large gamme de variété. Ce type est une huile mono-insaturé qui est une option un peu plus sain. Il permettra d`améliorer la saveur de votre viande. Huile d`olive extra vierge a moins d`impuretés, ce qui signifie qu`il est très raffiné et dispose d`un point de fumée supérieur à l`huile d`olive régulière. Pour un plat à fondue plus léger avec une saveur salée, utiliser de l`huile d`olive extra vierge.

l`huile de pépins de raisin a le point de tabagisme le plus élevé de toutes les huiles courantes. Il est le plus sain ainsi. Cette huile légère donnera à vos viandes une saveur fruitée qui est pas envahissants.