Quinoa est un aliment de base important des régimes incas, élevé pour ses graines et utilisé pour faire des céréales, de la farine, de la soupe et l`alcool. Quinoa est une source utile de protéines et est riche en fibres, magnésium, fer et phosphore. Il est également facile à digérer, comme il est sans gluten. Lors de la préparation du quinoa, le lavage à l`eau froide aide à enlever le revêtement amer des graines et d`améliorer sa saveur. Donner le quinoa un peu de croquant par le grillage.
Choses que vous devez
- Bol
- Eau
- Tamis
- Poêlon
- Spatule
Mettez la quantité désirée de quinoa dans un bol et placer sous le robinet de la cuisine.
Remplir lentement le bol d`eau froide. Frottez les grains entre vos mains pendant le rinçage du quinoa. Versez l`eau autant que possible une fois que le récipient est plein, sans verser le quinoa. Répétez deux ou trois fois plus.
Passer le quinoa à travers un tamis pour retirer de l`eau.
Placer le quinoa dans une grande poêle.
Cuire pendant quinze minutes à feu moyen, en remuant sans cesse le quinoa avec une spatule ou en secouant la casserole pour empêcher le quinoa de brûler.
Retirer du feu et laisser refroidir avant de l`utiliser comme garniture grillé ou incorporer dans d`autres recettes.
