Comment acheter des tomates séchées au soleil

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Attention

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Ne laissez pas leur apparence vous tromper - les tomates séchées au soleil peuvent apparaître ratatiné et sans vie, mais ils portent le goût doux et intense. Cela dit, vous avez besoin de comparer les différents types, y compris les variétés Jarred et sèches-emballés, pour trouver ceux qui conviennent le mieux à vos besoins de cuisson, et ceux de la meilleure forme.

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Pour soit-secs conditionnés tomates ou en pot, choisissez ceux qui ont le plus récent "utiliser par" la date de leur permettre de durer plus longtemps. Ou, acheter des forfaits de petite taille ou des bocaux si vous utilisez les tomates rarement.

Tomates sèches-emballés

Les tomates séchées au soleil que vous achetez dans la section des aliments en vrac de votre épicerie ou dans des emballages en papier ou des feuilles sont beaucoup plus sec et plus moelleux que ceux emballés dans des bocaux. Ceux qui sont trop vieux peuvent avoir un goût de moisi et l`odeur - chercher des tomates avec la couleur rouge vif sur la face supérieure et jaune pâle sur la face inférieure. Pour les meilleurs résultats, choisir ceux dans du papier ou de l`emballage en plastique sur les tomates stockées en vrac dans le bac d`aliments en vrac.

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tomates séchées au soleil restent non ouverts en sécurité dans votre garde-manger pendant 9 mois, et pendant 3 à 6 mois une fois que vous ouvrez le paquet, selon le site Still Tasty.

Jarred tomates

Séchées au soleil les tomates en pots sont plus faciles à utiliser que les tomates sèches-emballés parce qu`ils ont été reconstitués. Utilisez-les directement du pot, haché et ajouté à pains rapides, des pâtes, des sandwichs et des sauces. Les tomates emballés dans de l`huile ont généralement plus de saveur que ceux emballés dans de l`eau.

Choisissez les tomates en pot avec des herbes et des épices supplémentaires si vous souhaitez utiliser les tomates en salade ou dips- ceux sans arômes ajoutés fonctionnent le mieux pour les sauces, les ragoûts et les soupes où vous voulez la saveur des tomates eux-mêmes pour briller. Certaines variétés contiennent également des agents de conservation de couleurs. pots non ouverts durent 12 mois dans votre garde-manger. Réfrigérer a ouvert des pots pendant 6 à 12 mois.

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Snip tomates séchées-emballés séchées au soleil avec vos ciseaux de cuisine pour éviter d`avoir les coller à votre couteau.

Attention

tomates séchées au soleil peut être trop intense, accablante ou doux pour certains plats tout en travaillant très bien dans d`autres. Goûtez quelques-unes des tomates avant de décider si oui ou non vous souhaitez les ajouter à un certain plat. Les tomates ajoutent brillance aux salades vertes et des pains rapides, mais se heurtent parfois avec le goût des tomates fraîches sur les pizzas ou à la sauce tomate.