De nombreux producteurs de maisons mis de côté une zone spéciale de la cour pour les tomates qui cultivent, qui semblent au goût extrêmement mieux que les tomates, achetées en magasin fades. Peu importe combien de plantes de tomates que vous avez dans votre jardin, vous ne probablement pas besoin de tout cela à la fois. stocker correctement les tomates jusqu`à ce que nécessaire signifie la différence entre les tomates meurtris et pourris, ou des tomates qui conservent leur saveur merveilleuse pour une période plus longue.
Choses que vous devez
- tomates Homegrown
- vinaigre blanc
- Sel
- Grand bol
- Brown sac de papier
- chiffon non pelucheux
Lavez-vous soigneusement les mains pour éliminer la menace de contamination. Sécher avec un chiffon non pelucheux.
Tenir chaque tomate sous l`eau courante froide. Utilisez l`eau courante pour se laver de tout débris ou de la terre à gauche sur les tomates. Si vous avez utilisé les pesticides et les engrais de pulvérisation sur le fruit de la tomate comme ils ont grandi, donner les tomates un bain. Mélanger 1/2 tasse de vinaigre blanc et 3 c. de sel dans un grand bol d`eau. Remuez avec une cuillère en bois jusqu`à ce que le sel se dissout complètement. Faire tremper les tomates dans la solution de vinaigre pendant 20 minutes.
Retirez toutes les tomates de leur bain et séchez avec un chiffon non pelucheux. Ne jamais serrer les tomates, qui meurtrissent facilement, et gérer toujours attentivement.
Définir les tomates qui sont sous mûrs dans un sac brun à lunch en papier. Sous-tomates mûres sont encore vert ou jaune-vert. Fermez le sac de papier en pliant le haut vers le bas. Tomates ainsi que d`autres fruits et légumes dégagent un gaz appelé éthylène. Placer les tomates vertes dans un sac de papier fermé permettra d`accélérer ce gaz et provoquer la maturation plus rapide.
Conserver les tomates Homegrown mûres sur le comptoir loin de toute lumière directe du soleil ou dans un bol assez grand pour contenir tout le tas. Placer les tomates avec le côté de la tige vers le haut. Du côté de la tige est à la fin de la tomate où il est attaché à la tige de la plante. Placer les tomates dans cette position permettra de réduire les taches assombrissement et adoucissante, car ceci est la partie la plus fragile du fruit de tomate. Tomates stockées à la température ambiante devrait rester bonne pour un maximum de cinq jours.
Placer les tomates dans un sac de papier bien ventilé. Mettre le sac dans le réfrigérateur jusqu`à trois jours pour retarder les tomates de plus de maturation jusqu`à ce que vous en avez besoin. Selon la Division de l`agriculture et des ressources naturelles à l`Université de Californie, de réfrigération des tomates est pas recommandé pour plus de trois jours en raison du risque de perte excessive de saveur.
