La différence de purée de pommes et la compote de pommes

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Pomme et purée de pomme sont simples à faire à partir de pommes entières.

Purée de pommes et de la compote de pommes sont condiments à base de pommes cuites, facilement disponibles dans les magasins et simples à faire à la maison. Ils sont utilisés comme plats d`accompagnement, des aliments pour bébés et dans la cuisson comme un substitut de matière grasse. Ils varient en douceur et peuvent contenir des épices, le plus souvent la cannelle. Il y a une différence subtile entre les deux, mais les termes peuvent être utilisés indifféremment pour la plupart.

Pomme Purée

  • Purée de pomme est faite par hacher et carottage des pommes, à la vapeur, la cuisson ou autrement de les faire cuire jusqu`à ce qu`ils soient tendres, puis les mélanger dans un robot culinaire. Le résultat est une surface lisse, mash même texture. Pour la douceur ajoutée, quelques recettes suggèrent de retirer les peaux de pommes avant de les mélanger. Purée de pomme peut également être faite par la cuisson des pommes dans une casserole avec un peu d`eau, en remuant, jusqu`à ce qu`ils mijotent en une purée douce. Le sucre et la cannelle peuvent également être ajoutés pour la douceur supplémentaire.

    Les pommes peuvent être cuits dans une casserole ou un pot sur le poêle jusqu`à ce qu`ils soient suffisamment souples pour se fondre.

Compote de pommes




  • Purée de pomme est une forme de compote de pommes. Alors que la purée de pomme est toujours lisse, la compote de pommes peut être uniformément mélangé ou chunky. Il est réalisé de la même manière que la purée de pomme, en utilisant différentes techniques de finition en fonction de l`épaisseur souhaitée et le lissé. Pour la compote de pommes plus mince, l`eau est ajoutée au cours de la Process- de cuisson pour la compote de pommes chunkier, les pommes sont coupées en cubes avant la cuisson, puis cuits jusqu`à ce qu`ils soient tendres mais pas pâteux. gammes de compote de pommes de doux Tarte, selon le type de pommes utilisées et la quantité de sucre ajouté.

Nourriture pour bébés

  • Applesauce est couramment utilisé comme aliment pour bébé, car il est nutritif et facile à digérer. Applesauce pour les bébés est faite sous forme de purée, mélangé pour une fluidité maximale pour limiter le risque d`étouffement du bébé. Il est également fait sans utiliser les peaux de pommes, parce qu`ils sont la partie des fruits les plus susceptibles d`être contaminés, et sans ajout de sucre ou des épices. Les bébés peuvent commencer à manger la compote de pommes quand ils sont de quatre à six mois-vieux.

Cuisson

  • Dans la cuisson, la compote de pommes peut être utilisé pour remplacer les huiles et le beurre fondu, créant ainsi plus sains muffins, des gâteaux et des biscuits. Une cuillère à soupe. de compote de pommes remplace 1 c. de la graisse liquide. Purée de pomme fonctionne mieux pour ce que la compote de pommes chunkier - une purée lisse change la texture des produits de boulangerie à moins d`une sauce inégale. Recettes à base de compote de pommes au lieu de la graisse peuvent prendre plus de temps à cuire et la douceur naturelle des pommes signifie certains boulangers peuvent choisir d`utiliser moins de sucre.
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