Si vous faites du yogourt, du fromage ou d`autres produits de lait caillé, vous aurez du lactosérum reste. La protéine de lactosérum est populaire comme une poudre de boisson protéinée pour la diète et les culturistes. Il est aussi un ajout savoureux et riche en protéines pour se réchauffer, les soupes laiteux. Toutefois, le stockage de gallons de lactosérum dans le congélateur prend beaucoup d`espace. Si vous avez un déshydrateur ou un endroit chaud, propre pour sécher le petit-lait, vous pouvez le déshydrater et tourner le petit-lait en poudre fine, prêt à l`emploi lorsque vous en avez besoin.
Choses que vous devez
- Petit lait
- Cuisinière
- cuillère Remuer
- soupe pot
- déshydrateur alimentaire
- Poêle à frire
- Papier ciré
- Mortier et pilon
- Étamine
Verser le lactosérum dans la marmite. Porter à ébullition, puis réduire le feu jusqu`à ce que le lactosérum reste à ébullition douce. Remuer avec la cuillère. Laisser mijoter de lactosérum jusqu`à ce qu`il devienne épais. Lorsque le petit-lait a la consistance de caramel ou de caramel, une cuillère hors du pot dans la casserole ou sur le papier ciré.
Laissez la dalle de lactosérum sec pendant plusieurs semaines. Placez une étamine lumière sur le petit-lait pour permettre à l`air de circuler à travers, mais empêcher les mouches et la poussière de se poser sur le petit-lait. Si vous avez un déshydrateur, placer une couche de 1/4 de pouce de lactosérum sur la feuille de cuir de fruits dans le déshydrateur et déshydrater pendant plusieurs jours pour accélérer le processus.
Smash le lactosérum déshydraté en morceaux et le moudre avec un mortier et un pilon. Cela se traduira par une poudre brunâtre blanche fine que vous pouvez ensuite stocker et utiliser en cas de besoin.
