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Comment faire du yaourt plus épais
<article data-type="article">yogourt épais est un élément nécessaire pour de nombreuses recettes telles que les sauces, les trempettes et de nombreux aliments grecs. Vous pouvez acheter le yaourt à la grecque pour un yaourt riche et épais, ou vous pouvez épaissir yogourt régulier. Il y a plusieurs façons de faire de yogourt régulier plus épais.
Choses que vous devez
- Full-graisse yogourt
- Petit tamis
- Grand tamis
- bol moyen
- Grand bol
- Filtre à café
- Étamine
Ajouter une cuillère à soupe de solides non gras du lait à une tasse de yogourt riche en matière grasse. Si le yaourt est pas épais, assez ajouter plus solides du lait, à raison d`une cuillère à café à la fois, jusqu`à ce que le yogourt atteint la consistance désirée.
Retirez le lactosérum en filtrant le yaourt plein de graisse grâce à l`étamine. Placer deux couches d`étamine dans un grand tamis et ajouter plus de deux tasses de yogourt à la fois. Placez le tamis dans un grand bol, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures et laisser le lactosérum goutter du tamis.
Placez un filtre à café dans un tamis plus petit. Ajouter deux tasses de yogourt riche en matière grasse, placez le tamis dans un bol et placez-le dans le réfrigérateur. Attendre deux heures ou plus, vérifier la cohérence du yogourt et soit laisser plus du lactosérum pour drainer ou de mettre le yogourt tendues dans un récipient hermétique.
Conseils Avertissements
- Achetez gréco-, ou méditerranéennes yogourts Moyen-Orient de style au lieu de tendre le yaourt normal.
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