Comment adoucir une courge musquée

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Choses que vous devez

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Une courge ramolli signifie un chef heureux.

Peu de choses sont aussi frustrant que d`avoir à la main-d`œuvre plus couper les légumes durs comme la courge musquée, en particulier lorsque vous êtes déjà pressé par le temps dans votre préparation des repas. Courge musquée est un légume incroyablement polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de repas tels que les soupes, les légumes grillés mixtes, les ragoûts et les aliments pour bébés. Adoucissant courge musquée, il sera plus facile à préparer et à utiliser. La meilleure partie est, l`adoucissement est rapide et relativement facile, ce qui signifie votre dîner sera de retour sur la bonne voie en peu de temps.

Choses que vous devez

Fourchette
Couteau de chef

Éplucheur
Planche à découper

Rincer la courge musquée avec de l`eau froide. Frotter toute saleté ou de résidus provenant d`autocollants.
Percez la peau de la courge avec une fourchette dans quelques endroits. Assurez-vous que vous percez tous les côtés de la courge. Au total, il devrait y avoir entre 20 à 30 petits trous dans votre squash.
Micro-ondes la courge à pleine puissance pendant trois minutes. Après microwaving, il est normal de liquide à suinter des trous que vous avez fait. La courge doit être chaud, mais vous devriez toujours être en mesure de le ramasser à mains nues. Si elle est trop chaude, attendez jusqu`à ce que vous pouvez le ramasser à mains nues pour passer à l`étape suivante.
Coupez le haut et le bas de votre courge à l`aide du couteau de chef pointu.
Réglez-le debout sur votre planche à découper et peler le reste de la peau avec le même couteau, éplucher de haut en bas. Vous pouvez également utiliser un éplucheur à ce stade si la peau de la courge a ramolli assez.
Une fois complètement pelé et coupé, la courge doit encore se tenir ensemble tout en étant beaucoup plus douce. Passez avec votre recette de ce point, mais réduire le temps de cuisson vers le bas, par une grande partie comme un demi, pour compenser la douceur.

Conseils Avertissements

Cette technique d`adoucissement peut être utilisé pour d`autres squashes durs, y compris la courge poivrée, courge d`hiver et de courge jaune.

Faites preuve de prudence lors de l`utilisation des couteaux tranchants. Même la courge ramolli a une certaine ténacité à elle, et la résistance peut être nécessaire.
Toujours réduire le temps de cuisson pour ramolli écrasé pour éviter un repas trop cuit.