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Il existe de nombreuses variétés de courges d`été, y compris les courgettes, les crookneck, le soleil rafale, jaune…
Comment mesurer la courge musquée
<article data-type="article">Courge musquée est l`une des joies de la cuisine d`automne. Rich, lisse et doux, cette courge s`adapte à de nombreuses saveurs et méthodes de cuisson. Essayez de faire une riche soupe moelleux par purée de butternut rôti et pommes avec des jus de pomme, le gingembre et le jus d`orange, ou faire une purée avec courge musquée, piments ancho et de coriandre. Beaucoup liste des recettes de courge butternut par le livre. Parfois, cependant, une recette peut mesurer la courge dans des tasses à la place. Les cuisiniers se demandent souvent combien la courge butternut à acheter dans ce cas. Quelques formules simples vous aideront à décider.
Choses que vous devez
- Balance de cuisine
- Verre tasse à mesurer
- Planche à découper
- Couteau tranchant ou éplucheur
Peser la courge musquée. Une courge musquée pesant 2 lbs. donne environ 3 tasses de courge en dés après que vous avez retiré la peau et les graines. Une petite courge musquée pèse environ 1 lb et les rendements de 1 à 1 1/2 tasse courge en dés.
Regardez le nombre de portions de la recette fait. La plupart butternut-soupe et recettes -puree desservant 4 à 6 personnes appellent pour 1 à 2 lbs. de courge musquée, ou 1 moyenne squash. Doublez ce montant pour un plus grand groupe.
Peler soigneusement la courge de sorte que vous ne perdez pas le squash précieux. Coupez le haut et le bas et retirer la peau avec un couteau ou éplucheur pointu. Couper la courge en deux. Enlever les graines avec une cuillère, racler le résidu visqueux avant la cuisson.
Conseils Avertissements
- En cas de doute, vous pouvez acheter le squash supplémentaire. Vous pouvez toujours rôtir et manger seul ou le mélanger avec risotto.
- Mélanger butternut en dés avec la cassonade, la cannelle et le beurre et le rôti sur une plaque de cuisson pendant 35 minutes jusqu`à ce que doré et caramélisé pour un plat latéral rapide.
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