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Choses que vous devez
- pot moyen
- 2 lbs jambe de porc (pata)
- 8 champignons shiitake
- sauce soya légère 3/4 tasse
- anis 2 étoiles
- sucre 1/4 tasse
- 1/4 tasse plus 2 c sherry
- 1 botte d`oignons de printemps
- Eau
Instructions
Faire tremper les champignons shiitake dans l`eau chaude et le mettre de côté. Placez la jambe du porc (pata) dans une casserole moyenne. Verser la sauce soya légère dans le pot.
Placez l`anis étoilé au-dessus de la (pata). Agiter le sucre dans le pot, puis versez le sherry sur le dessus du tout dans le pot ..
Verser dans les champignons et le liquide qu`ils sont dans la casserole et ajouter les oignons de printemps.
Versez de l`eau dans le pot jusqu`à ce qu`il recouvre la pata. Cuire tous les ingrédients à feu vif jusqu`à ce qu`il arrive à ébullition. Baisser le feu jusqu`à ce que le contenu de la marmite mijotent et laisser le pata cuire pendant environ 4 heures, jusqu`à ce qu`il soit tendre.
Les références
Ressources
- Crédit photo Steve Mason / Photodisc / Getty Images
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