Comment préparer des concombres pour décapage

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Avant de Pickle ces concombres frais, vous devez prendre quelques minutes pour préparer le processus de décapage. Les étapes ci-dessous vous guidera à travers le stockage de vos concombres avant décapage, rassembler les ingrédients de décapage et enfin le nettoyage et le hachage des concombres.

Instructions

  1. Placez les concombres dans le réfrigérateur dans un sac en plastique résistant à l`humidité jusqu`à ce que vous êtes prêt à commencer le processus de décapage.




  2. Rassemblez les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer la solution de décapage en achetant les ingrédients ou les prendre à partir de votre garde-manger. Vous aurez besoin de sucre brun, le décapage d`épices, vinaigres, moutarde, le sel et le poivre.

  3. Laver les concombres abondamment à l`eau froide jusqu`à ce que toute la saleté est retirée de la peau.

  4. Coupez 1/16 de pouce de chaque extrémité du concombre, en étant sûr d`enlever la fleur de concombre si elle est encore attaché.

  5. Hachez le concombre en tranches égales pour les marinades de beurre, ou hacher le concombre en deux, puis en tranches longitudinales pour cornichons à l`aneth. La taille que vous coupez les concombres en est à votre préférence, mais plus les tranches, plus il faudra faire cuire les concombres pendant le processus de décapage.

Conseils & Avertissements

  • Pickle vos concombres dans une semaine de les cueillir dans le jardin. Vous obtiendrez les meilleurs résultats de décapage vos concombres dès que possible après leur cueillette. Cependant, vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur jusqu`à une semaine.
  • Si vous observez la preuve que les concombres commencent à mûrir plus ou de pourriture, ne tentez pas de les décaper. Jetez-les et commencer avec des concombres frais.

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