Comment jar concombres

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Choses que vous devez

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Concombres peuvent être consommés crus ou marinés et servis mois plus tard.

Jarring concombres est un autre terme pour la fabrication de conserves au vinaigre. Il est également appelé à la mise en conserve, bien que les concombres sont conditionnés dans des bocaux. Si vous avez un jardin et vous cultivez des concombres, vous sont souvent confrontés à une abondance de légumes, qui ont une durée de vie courte. Prolonger la vie d`un concombre par secousses, en préservant dans un mélange d`épices quand vos plantes ne produisent plus de concombres, vous avez encore des légumes.

Choses que vous devez

concombres frais
bocaux propres
processus rapide décapage mix

Effacer le vinaigre
Nonmétal, grand pot
Jar grabber

Choisissez vos concombres

Utilisez les concombres fraîchement cueillies pour obtenir les cornichons les plus frais. Jarring concombres ne sont pas un moyen d`utiliser les vieux, cukes pâteux - vous obtiendrez juste les cornichons pâteux. Si vous avez un jardin, vous pouvez jar les cukes le jour où vous les prenez. Sinon, aller au marché fermier et acheter des concombres plus nettes que vous pouvez trouver. Gommage, mais ne pas peler les concombres.
Désinfectez vos pots dans le lave-vaisselle. Vous n`êtes pas obligé de faire bouillir l`jars- l`eau chaude dans le lave-vaisselle doit être assez chaud. bocaux ont des couvercles et des anneaux, et les couvercles peuvent être bouillis séparément, mais ils sont très bien à courir à travers le lave-vaisselle aussi.
Mélanger le vinaigre avec le mélange de décapage et porter à un quasi-ébullition dans le pot nonmetal. Vous pouvez faire votre propre mélange de décapage, en utilisant les épices, le sel, l`aneth et le sucre, mais un mélange commercial vous donne les bonnes proportions et vous indique combien de vinaigre à ajouter.
Remplissez les pots avec des concombres, et ajouter du liquide de décapage pour couvrir. Vous pouvez laisser petits concombres entier ou coupé en tranches ou des lances. concombres Jarred entiers durent plus longtemps, rester plus nette, mais cukes cut-up absorbent les épices plus rapidement, donc si vous voulez manger vos marinades immédiatement, choisissez cette méthode. Mettez le couvercle et anneaux.
Faire bouillir les bocaux dans le grand pot, qui a été nettoyé et rempli d`eau fraîche. Les faire bouillir pendant environ 10 minutes (le mélange de décapage pourrait donner un laps de temps précis). Utilisez le poussoir de pot pour retirer les bocaux.
cornichons Conserver dans un endroit frais et sec, et ils se conservent jusqu`à un an. Si vous ne pas sceller les bocaux correctement, vous pouvez les garder au réfrigérateur et de manger dans les six mois. Une fois que vous ouvrez un bocal, gardez le reste dans le réfrigérateur, et consommer dans les six mois.