Comment faire réfrigérateur marinades qui restent croquants

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Choses que vous devez

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Concombres se retrouvent dans plusieurs recettes différentes. Ils sont souvent connus pour leur capacité à décaper. Une variété de mélanges de décapage sont disponibles pour créer différentes marinades dégustation. Dill, sucré, épicé et pain et le beurre sont quelques-unes des saveurs les plus populaires pour le décapage des concombres. Quelle que soit le mélange d`épices que vous choisissez, la netteté de vos marinades déterminera dans quelle mesure ils sont reçus par ceux qui les manger. cornichons croquants peuvent être faites dans votre réfrigérateur à la maison sans l`aide de méthodes de mise en conserve.

Choses que vous devez

2 lbs. concombres de décapage
Couteau
1 1/4 tasse de vinaigre blanc
1 3/4 eau
paquet de mélange 1 Décapage (1,94 oz)

pot non métalliques
Feuilles de vigne
4 pots de Pint avec couvercles et anneaux
Réfrigérateur

Instructions

Choisir les bons concombres. Les meilleurs concombres pour les cornichons croquants sont vert foncé avec beaucoup de bosses. Évitez ceux qui ont des taches jaunes ou blanches ou qui sont mou ou mou.
Rincer les concombres dans l`eau froide.
Coupez les deux extrémités des concombres environ 1/4 de pouce avec un couteau. Assurez-vous de couper assez pour enlever toute tige ou la fleur qui reste de la cueillette.
Couper les concombres en lances ou des tranches en fonction de laquelle vous préférez. Pour lances, couper le concombre en longueur dans les sections égales, selon votre préférence souhaitée pour l`épaisseur. Les tranches sont coupées à travers la largeur du concombre créant des pièces circulaires.
Mélanger le vinaigre et de l`eau avec votre mélange de décapage acheté comme indiqué sur l`emballage. Amener le mélange à un proche ébullition à feu moyen. Incorporer le mélange à regarder en continu. Retirer du feu quand le mélange commence à doucement bulle.
Placez une nouvelle, feuille de vigne propre dans le fond des pots désinfectés. Vous pouvez faire bouillir les bocaux dans une grande casserole ou les exécuter à travers le lave-vaisselle pour la désinfection.
Emballez les tranches de concombres ou harponné dans les bocaux en haut de la feuille de vigne.
Verser le mélange chaud décapage au-dessus des concombres et remplir à environ 1/4 de pouce de l`ouverture du pot.
Serrer le couvercle sur le pot en utilisant un anneau.
Laisser refroidir les bocaux à la température ambiante puis placez-les dans le réfrigérateur.
Attendre au moins 24 heures avant de manger.

Conseils & Avertissements

Il existe une variété de décapage des recettes de mélange en utilisant différentes épices si vous préférez faire votre propre.

Le vinaigre réagit avec le métal. Ne pas utiliser un pot de métal lors de la création de votre mélange de décapage ou le vinaigre peut devenir trouble.