Comment faire pression cuire côtes de porc de style campagnard

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    Pressure Cook, Pays de style Côtes de porc

    nervures de style rustique sont coupés de la fin de surlonge ou nervure de la longe de porc. Ce sont les plus charnue variété de côtes et, comme beaucoup d`autres formes de barbecue, meilleur goût quand ils sont cuits lentement pendant des heures. Cependant, la cuisson sous pression ce style de nervures peut fournir les avantages de porc mijoté avec autant de saveur dans une fraction du temps. Si bien cuit, la viande va littéralement tomber l`os.

    Choses que vous devez

    • 1 tasse d`huile d`olive
    • 1 oignon jaune
    • 4 gousses d`ail
    • 1/2 tasse d`eau
    • sauce barbecue 1 tasse
    • 1 c. sel
    • 1 c. poivre

    Instructions

    • Chauffer 1/2 tasse d`huile d`olive sur votre poêle et faire dorer les côtes pendant environ une minute de chaque côté. Jeter la graisse et la graisse, rincer la casserole et placer les nervures à l`intérieur de l`autocuiseur.




    • Peler et dés l`ail et l`oignon. Chauffer la poêle à nouveau avec 1/2 tasse d`huile d`olive à feu moyen et faire revenir l`ail et l`oignon et légèrement pendant deux minutes. Retirez la casserole du feu et placez-les dans la cocotte ainsi.

    • Placer l`eau et la sauce barbecue dans la cocotte, et mettez-le sur le poêle à feu vif. Fermez et verrouillez le couvercle de la cocotte minute. Réglez votre chaleur de cuisson à basse une fois haute pression est atteinte.

    • Faire cuire les côtes pendant 15 minutes pour tous les deux livres de côtes. Après la cuisson est terminée, éteindre le brûleur et laisser la pression se dissiper. Ouvrez le pot lorsque la valve sur le dessus du couvercle cesse de siffler. Certaines cuisinières ont une valeur de libération de pression, qui est une option si vous ne voulez pas attendre.

    • Allumez le grilloir de votre four. Placer les côtes dans un plat à rôtir et le manteau avec le sel et le poivre. Dorer les côtes avec la sauce barbecue et place dans le gril pendant cinq à sept minutes de chaque côté. Dorer les côtes à nouveau lorsque vous les tournez. Cela devrait caraméliser les côtes et leur donner le goût charbroiled.

    Conseils & Avertissements

    • Servir avec salade de chou ou de fèves au lard pour compléter le repas.
    • autocuiseurs modernes ont un visage numérique sur le couvercle qui indique quand la haute pression est attained- les classiques font une pression, à la vapeur, sifflement de la soupape supérieure.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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