gésiers de poulet peut être un peu dur et caoutchouteux. Certaines personnes préfèrent cette façon. Cependant, la cuisson sous pression gésiers de poulet est une excellente façon de les rendre tendres. Lorsque vous utilisez une cocotte-minute, il est important de suivre les instructions du fabricant en ce qui concerne la libération de la pression. De nombreuses recettes de gésiers de poulet cuit à la pression, cependant, appellent pour permettre une libération naturelle de pression.
Choses que vous devez
- Huile d`olive
- Farine
- assaisonnement
- Oignon
- Eau
Frotter l`intérieur de la cocotte avec 1/2 c. huile d`olive. Si vous ne disposez pas de l`huile d`olive, l`huile végétale fera.
Mélanger la farine avec l`assaisonnement. Mélangez une tasse de farine avec l`assaisonnement de votre choix. Drague les gésiers dans la farine assaisonnée et les mettre de côté.
Hacher un oignon. À feu moyen-vif, faire revenir l`oignon haché et les gésiers pendant deux à trois minutes.
Ajoutez de l`eau. Pour une recette appelant à un livre de gésiers, ajoutez une tasse d`eau à la cocotte minute. Placer le couvercle sur l`autocuiseur.
Cuire les gésiers pendant 25 à 30 minutes. Lire la jauge sur votre pression cuiseur les gésiers doivent être cuits à moins de 15 lb de pression.
