Comment faire cuire un épi de maïs rouge

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Choses que vous devez

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Les deux variétés rouges et jaunes de maïs goût délicieux lorsqu`ils sont cuits.

Bien que le maïs jaune et blanc sont les choix communs lors de la préparation d`un plat de maïs en épi, le maïs rouge ne doit pas être écartée. Un peu moins doux que leurs cousins ensoleillés de couleur, les oreilles rouges de maïs ajoutent une pop distincte de la couleur pour habiller tout barbecue. La préparation de ces légumes succulents prend un minimum de travail et peut offrir de la variété à une plaque sinon fade de nourriture. Choisissez quelques épis de maïs rouge juteux prospectifs et les bouillir ou griller à votre goût.

Choses que vous devez

Grand pot
égouttoir
Beurre, sel et poivre
Griller pinces

Gril
charbons Match-lumière
Plus léger
Pot-porte

Ébullition

Peler les feuilles sur les oreilles rouges de maïs, exposant les grains de maïs. Tirez la soie hors des oreilles aussi bien et le jeter. Casser la tige du maïs.
Remplir une grande casserole avec de l`eau et porter à ébullition à feu vif. Laissez tomber les oreilles dans l`eau chaude et couvrez avec un couvercle. Baissez le feu à moyen-élevé pour que l`eau est en ébullition doucement.
Laissez bouillir de maïs pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu`à ce que les grains soient tendres. Videz l`eau en utilisant une passoire. Ajouter le beurre, le sel et le poivre avant de manger.

Gril

Enlever les couches externes des feuilles du maïs, en laissant les couches intérieures intactes. Tirez la soie hors des sommets et à l`intérieur hors du maïs, en décollant doucement l`intérieur des feuilles en arrière. Re-envelopper le maïs avec les feuilles intérieures.
Empilez un tas de charbon de match-lumière dans le centre d`un grill. Allumez les charbons et leur permettre de brûler jusqu`à ce que le feu meurt vers le bas, et les charbons sont allumés en rouge.
Placez les épis de maïs sur les charbons avec une paire de pinces, en les retournant souvent pendant environ 10 minutes ou jusqu`à ce que les feuilles sont carbonisés. Retirez le maïs, décoller les feuilles carbonisées et placez sur la grille de votre barbecue à caraméliser la surface des grains et de créer un arôme fumé dans les oreilles. Supprimer, saison selon les goûts et apprécier.