Comment éplucher le maïs

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Choses que vous devez

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Avec un peu de préparation, l`épluchage du maïs est propre et rapide.

Maïs sur le côté, en épi ou ajouté à un plat préféré est apprécié par des millions d`année. Le maïs sucré ou le maïs en épi, est particulièrement populaire à barbecues d`été et des pique-niques. Le maïs en épi est vendu en paille, ou les feuilles vertes lourds couvrant le maïs. Pour creuser dans les délicieux grains jaunes, l`épi doit d`abord être pelée ou écaillés. Le processus peut devenir un peu brouillon, mais avec un peu de préparation, un écaillage rapide et propre est simple.

Choses que vous devez

Poubelle
Sac à ordures

Couteau de cuisine
Serviettes en papier

Placez un sac poubelle ou peut près de la zone de préparation. Si vous épluchage plusieurs épis de maïs, assise est plus facile que debout.
Laissez l`enveloppe intacte et couper la tige avec un couteau. La tige commence à l`extrémité la plus épaisse de l`épi de maïs et est une couleur blanchâtre. Aussi couper la pointe de l`épi avec le couteau.
Trancher délicatement avec un couteau à travers les longs chemins en écales sur deux côtés. Veillez à ne pas couper dans le maïs, seulement à travers l`enveloppe.
Peler les cosses en utilisant vos doigts. En raison des tranches, l`enveloppe devrait décoller facilement. Les enveloppes peuvent être pelés sans pré-tranchage en saisissant la main sur la partie supérieure de l`épi, où il est le plus mince et le pelage des balles vers le bas. La tige peut également être enlevé par la rompre, mais pas aussi propre que le trancher avec un couteau.
Retirez les cordes de soie gauche sous l`enveloppe en exécutant le torchis sous l`eau plutôt que d`essayer de les éloigner du maïs en utilisant votre main. Une brosse à légumes ou serviette en papier humide travailleront également pour enlever la soie.

Conseils & Avertissements

Une oreille fraîche de maïs aura la soie de maïs humide et sombre en haut. Si la soie est sec ou disparu, le maïs est probablement assez vieux.
Lorsque le maïs est cueilli, le sucre commence à se convertir à l`amidon, ce qui réduit la douceur.
Beaucoup vont cuire ou griller des épis de maïs à l`intérieur des enveloppes après les éplucher vers le bas, appliquer le beurre, et ré-envelopper l`oreille. Les enveloppes doivent être enlevées avant la consommation.