Comment moudre les graines de lin

Si vous broyer le lin, vous faites les bienfaits nutritionnels de la semence plus facilement disponible pour vous. Lorsque graines de lin entières passent digérées à travers votre corps, vous risquez de perdre sur une grande partie de leur contenu nutritionnel. Par broyage du lin, vous pouvez également profiter des propriétés d`épaississement de la graine. Le lin est riche en fibres solubles, qui absorbe les liquides, créant une texture épaisse. Lorsque le sol, cette propriété d`épaississement, il est utile pour la fabrication de plats végétariens, où il est utilisé en tant que substitut d`œuf ou d`un agent épaississant pour les sauces telles que la mayonnaise.

Vous pouvez acheter des graines de lin moulues dans les épiceries et les magasins d`aliments santé. Rechercher des repas de lin qui est stocké dans un récipient hermétique, comme le lin au sol peuvent facilement rancir. Vous pouvez également moudre votre propre lin à la maison, en utilisant un mélangeur, moulin à café ou même un mortier et un pilon. En raison des faibles quantités nécessaires, un processeur à haute puissance mini-alimentaire fonctionne particulièrement bien. Farine de lin est le plus souvent finement broyée, de sorte qu`il ait une consistance fluide. Cependant, le lin au sol grossiers peuvent ajouter une noisette de bienvenue à certains produits de boulangerie, tels que les pains multigrains. Griller les graines avant la mouture améliore le goût naturellement noisette de lin.

Rez-de-lin peut aller mal très rapidement, de sorte que la plupart des gens grincent au besoin. flaxseeds entières peuvent rester frais jusqu`à un an ou plus si elle est conservée dans un récipient hermétique, mais pas une fois qu`ils sont sol. Si vous avez des graines de lin au sol supplémentaire, également stocker dans un récipient hermétique, mais dans un environnement cool aussi - comme votre réfrigérateur ou au congélateur. Gardez-le dans un récipient opaque que le repas de lin est également sensible à la lumière. Stocké correctement, lin moulu peut rester frais pour la hausse de 90 jours. Vous pouvez dire si le repas de lin est plus bon à utiliser, car il va développer une odeur de pourriture et un goût poussiéreux.

le lin au sol peuvent être ajoutés aux soupes, céréales, des salades, des smoothies et des produits de boulangerie pour augmenter le contenu nutritionnel. Il est aussi couramment utilisé comme un substitut de matière grasse ou d`oeuf. Pour faire un substitut d`œuf sur farine de lin, mélanger la farine de lin et de l`eau dans un rapport 1-3. Une portion de 4 cuillère à soupe de ce mélange est l`équivalent de 1 oeuf pour les produits de boulangerie. Vous devez laisser le sit de lin dans l`eau pendant quelques minutes pour donner le temps de fibres solubles pour absorber le liquide et épaissir le mélange. En tant que substitut de matière grasse, vous pouvez utiliser un repas 3 parties lin pour chaque graisse 1 partie, où 1 cuillère à café de farine de lin peu est l`équivalent de 1 cuillère à soupe de graisse.