Comment utiliser les graines de chia pour remplacer les œufs

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Choses que vous devez

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Remplacer les oeufs dans des produits de boulangerie comme les biscuits aux graines de chia.

Les régimes végétaliens et restrictions d`allergies jouent souvent un rôle dans les personnes au pouvoir sur la consommation d`œufs, tandis que d`autres veulent simplement éviter le surplus de cholestérol. Acheter des remplacements d`œufs prêts de l`épicerie ou à l`aide de substituts végétariens sont des choix disponibles. Les graines de chia, originaire du Mexique et sud-ouest des Etats-Unis, peuvent également remplacer les oeufs dans les recettes tout en vous offrant de nombreux avantages pour la santé tels que les oméga-3 et oméga 6 acides gras essentiels, ainsi que des protéines, de calcium et de fibres.

Choses que vous devez

Moulin à café
Moulin à épices (facultatif)
2 c. sol graine de chia

Bol
1/4 tasse d`eau

Broyer 2 c. de chia graines à l`aide d`un moulin à café ou moulin à épices.
Ajouter le sol graine de chia dans un bol avec 1/4 tasse d`eau. Laisser le mélange reposer pendant 5 minutes ou jusqu`à ce qu`il devienne épais.
Ajouter cette chia et le mélange de l`eau comme un équivalent d`un gros œuf, pour une utilisation dans les recettes appelant pour les œufs comme liant, tels que le pain de viande ou dans les articles de boulangerie, y compris les cookies, du pain et des muffins. Ce mélange fonctionne également comme un substitut des oeufs lors de la préparation des recettes des aliments crus.

Conseils Avertissements

Remplacer les graisses, renforcer ou étirer les aliments tels que la mayonnaise, le beurre d`arachide, les trempettes, les puddings, le beurre, les céréales chaudes, et des crêpes en ajoutant 1/4 tasse de graines de chia séchées dans un récipient de 2 1/2 tasses d`eau, en remuant bien avec un fouet ou une fourchette, ce qui permet alors la graine de chia mélange d`eau et de se tenir pendant 15 minutes. Conservez ce épaissie, chia gel jusqu`à ce que nécessaire jusqu`à trois semaines, réfrigérés dans un bocal en verre avec un couvercle étanche.