Quels sont les temps de cuisson par livre pour le poulet?

poulets entiers que vous achetez à l`épicerie ont tendance à peser environ 5 à 7 lbs. Un poulet de cette taille devrait être rôti pendant environ deux à deux heures et demi, soit une moyenne de 22 à 23 minutes par livre de poids corporel, à 350 degrés Fahrenheit. Rôtir le poulet jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande placée au fond de la cuisse - mais pas contre un os - enregistre 165 degrés Fahrenheit.

Il y a plusieurs façons de préparer les poitrines de poulet polyvalents. En supposant une poitrine de poulet pèse entre environ 6 et 8 onces, les moitiés de poitrine de poulet doivent être grillées pendant 20 à 40 minutes, ou jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande placé à mi-chemin, mais pas toucher l`os enregistre 165 degrés Fahrenheit, à 350 degrés Fahrenheit. Si vous préparez les moitiés de poitrine de poulet sur le dessus du poêle, ils doivent être mijotés pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande enregistre 165 degrés Fahrenheit. Pour griller les os des poitrines de poulet, faire cuire à feu moyen à feu moyen-vif pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu`à ce que le jus soit clair et un thermomètre à viande enregistre 165 degrés Fahrenheit.

poitrines de poulet désossées sont faciles à cuire uniformément, car il n`y a pas d`os pour obtenir de la manière. Pour poitrines de poulet désossées pesant environ 4 onces, rôti à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu`à ce qu`ils atteignent une température interne de 165 degrés Fahrenheit. poitrines de poulet mijoter pendant 25 à 30 minutes pour vous assurer qu`ils sont bien cuits, ou jusqu`à ce que le thermomètre indique 165 degrés Fahrenheit. Poitrines de poulet grillées doivent cuire à feu moyen à feu moyen-vif pendant environ six à huit minutes de chaque côté.

cuisses de poulet et les cuisses sont plus denses que leurs homologues blancs viande et ont donc besoin de faire cuire un peu plus longtemps. Pour les cuisses de poulet et les cuisses que la moyenne entre 4 et 8 onces, rôti à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu`à ce qu`un thermomètre inséré dans la partie la plus charnue enregistre 165 degrés Fahrenheit. cuisses de poulet Simmer et les cuisses pour environ 40 à 50 minutes, ou aussi longtemps que nécessaire pour que le thermomètre à viande pour atteindre 165 degrés Fahrenheit. Griller les cuisses de poulet et les cuisses moyennes à feu moyen-élevé devrait prendre environ 10 à 15 minutes de chaque côté, aussi longtemps que le thermomètre à viande indique 165 degrés Fahrenheit.

Utilisation de votre four à micro-ondes est une autre option pour la préparation de poulet. L`utilisation du réglage moyen-élevé - 70 à 75 puissance pour cent - cuire un poulet entier à neuf à 10 minutes par lb .. os en morceaux de poulet, de la viande blanche et noire, devrait être cuit pendant huit à neuf minutes par lb . seins désossées besoin d`environ six à huit minutes par livre pour cuisiner. Après la cuisson, vous devriez permettre à os de poulet, à la fois tout et les parties, à "supporter" au micro-ondes pendant 10 minutes. Poulet désossé doit reposer cinq minutes supplémentaires. Le poulet va continuer la cuisson pendant que vous laissez reposer.