Pourquoi attendre les vacances pour profiter de la merveilleuse saveur de lait de poule quand vous pouvez avoir tout au long de l`année? Voici un moyen facile et rapide à faire une merveilleuse brandy lait de poule à tout moment les grèves de l`humeur. Cette recette donne six grandes ou neuf petites tasses.
jaunes d`œufs séparés et les blancs d`œufs lieu de côté dans un autre bol.
Prenez les jaunes d`œufs séparés et les battre avec le mélangeur à main jusqu`à ce que la couleur éclaire. Assurez-vous que vous ne vous arrêtez pas mélanger jusqu`à ce que vous obtenez le résultat plus léger.
Ajouter 1/3 tasse de sucre aux jaunes d`œufs et mélanger jusqu`à ce qu`il soit complètement dissous.
Ajouter le lait, la crème et 1 tasse de votre cognac préféré. Continuer à bien mélanger. Ne vous arrêtez pas mélanger jusqu`à ce que le mélange soit de la même couleur.
Verser le mélange dans six grandes tasses (1 1/2 tasse) ou neuf (1 tasse) de petits tasses, saupoudrer la muscade directement dans le milieu. Placez l`intérieur du réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.
Prenez le bol de blancs d`oeufs et les battre avec le mélangeur à main jusqu`à ce qu`ils soient fermes et collent aux fouets du mélangeur. Une fois que les pics ont formé, ajouter 1 c. de sucre et mélanger pendant 1 minute.
Retirer coupes remplies de lait de poule du réfrigérateur et une cuillère sur les blancs d`œufs battus. Saupoudrer de noix de muscade plus sur le dessus.
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Début à la fin: 20 minutes
Portions: 1 (martini), 2 à 4 (lait de poule)
Difficulté: Débutant
Le lait…
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