Comment faire des gaufres

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Choses que vous devez

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Caractérisé par une pâte aérée lumière et de grandes places profondes, des gaufres belges sont un petit régal croustillant qui peut être fait en utilisant toute gaufrier et quelques ingrédients ménagers courants. Taller et plus léger avec une consistance douillets que des gaufres maison de style, ces délices européens ont continué à devenir le petit déjeuner des plats traditionnels pour les restaurants et les ménages et tout facile à faire, besoin d`un peu de soin supplémentaire lors de la préparation pour obtenir la bonne consistance.

Choses que vous devez

Gaufrier
cuisson antiadhésif (en option)
4 œufs, séparés
3 grands bols
Fouets
mélangeur électrique (en option)
2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à soupe. levure
1 cuillère à soupe. sucre
1,5 tasses de lait
sel 1/4 cuillère à café de
6 c. pétrole
2 c. extrait de vanille
Louche

Instructions

Préchauffez votre gaufrier. La plupart des fers à repasser comprennent un indicateur lumineux qui vous avertit lorsque le fer atteint la bonne température et sont recouverts d`un matériau anti-adhésif. Vous devrez peut-être appliquer une couche de antiadhésif en fonction du fer utilisé.
Séparer les oeufs, en plaçant les blancs d`œufs et les jaunes d`œufs dans des bols séparés. Battre les blancs d`œufs à l`aide du fouet jusqu`à ce que les jaunes sont fouettés et les pics moelleux forment. Vous pouvez utiliser un batteur électrique à fouetter et mélanger les ingrédients plus vite, si vous préférez. Une fois que les blancs d`œufs sont fouettés, réglez ce bol de côté.
Mélanger les ingrédients secs dans le troisième bol. Réglez ce bol de côté.
Ajouter le lait, le beurre, l`huile et la vanille aux jaunes d`œufs dans le second bol et fouetter jusqu`à ce que complètement combiné. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs, en remuant jusqu`à ce que les deux sont combinés.
Plier les blancs d`œufs dans le mélange de lait. Ceci est accompli en ajoutant de petites quantités des blancs d`oeufs, de les couper dans le mélange vers le bas à travers le fond du bol, et à travers la partie supérieure du mélange de sorte que les œufs soient légèrement incorporés. Ne pas mélanger les blancs d`oeufs dans la pâte, car cela provoquerait la pâte à tomber et devenir dense. Pliage des oeufs dans la pâte laissera la gaufres légère et mousseuse.
Louche environ 1 tasse de pâte dans le milieu du gaufrier chauffé. Alors que la plupart des fers à gaufres sont équipées d`une petite lumière qui indique quand la gaufre est par la cuisson, certains ne le font pas et doivent être vérifiés périodiquement. Les gaufres sont par la cuisson quand ils sont bien dorés, après environ quatre minutes.
Retirer les gaufres soigneusement avec les doigts ou à l`aide d`une fourchette pour soulever délicatement les gaufres du fer. Répétez le processus jusqu`à ce que la totalité de la pâte est utilisée.