Comment faire cuire un gâteau sans les blancs d`œufs

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  • Gâteau au chocolat de base
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    Beaucoup de recettes de gâteaux, en particulier les préparations végétalien à base, ne nécessitent pas de blancs d`œufs.

    Les blancs d`œufs aident à lier les ingrédients d`un gâteau ensemble. Toutefois, certains ajustements, comme l`utilisation d`une farine à haute teneur en gluten, contribue les mêmes propriétés de liaison que les blancs d`œufs dans de nombreuses recettes. Alternativement, une quantité équivalente de substitut d`œuf peut être supplantée pour les oeufs dans de nombreuses préparations.

    Choses que vous devez

    • 1 1/2 tasse de farine de pâtisserie ou autre farine à haute gluten
    • 1/3 tasse de poudre de cacao
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1/2 de sel
    • 1 tasse de sucre blanc granulé
    • Fouet
    • 1/2 tasse d`huile végétale
    • 1 tasse d`eau froide
    • 2 c extrait de vanille
    • 2 c de vinaigre blanc
    • moule à gâteau non-stick 11 par 7 pouces ou un moule à brownie

    Gâteau au chocolat de base




    • Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Ajouter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans une casserole de cuisson. Incorporer tous les ingrédients soigneusement à l`aide d`un fouet.

    • Ajouter lentement l`huile, l`eau et l`extrait de vanille aux ingrédients secs dans le plat de cuisson, mélanger complètement chaque montant avant d`ajouter plus. Ajouter le vinaigre et bien fouetter. Laisser la pâte à régler.

    • Placez la casserole dans le four et cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu`à ce que le centre est réglé. Retirer et laisser refroidir.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Techniques de cuisson

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