Homemade butterscotch pie

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Battez vos jaunes d`oeufs dans un bol avec un fouet pendant une à deux minutes.

Mélanger la farine, le sel et le lait dans un bol et mélanger jusqu`à ce que bien mélangé. Ajouter les jaunes d`oeufs battus et continuer à mélanger jusqu`à ce que complètement mélangé.

Mettez le sucre brun et le beurre dans une casserole et la chaleur, en remuant constamment avec votre cuillère en bois, jusqu`à ce que le mélange devienne liquide plutôt que granuleuse. Immédiatement ajouter la farine, le lait et le mélange d`œufs dans la casserole. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu`à ce que le mélange épaississe. Ajouter l`extrait de vanille et remuer un peu plus longtemps pour se fondre complètement la vanille dans le mélange.

Retirer le mélange du feu et remuer de temps en temps tout en le laissant refroidir légèrement, environ 10 à 15 minutes.

Verser le mélange refroidi dans votre pâte à tarte. Haut de meringue si on le désire, utiliser les blancs d`œufs que vous séparés pour le remplissage à tarte. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes. À ce stade, la meringue doit être toujours d`or, peut-être avec quelques taches plus foncées. Retirer la tarte du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir.