Comment puis-je faire crémeuse pouding à la vanille à partir de zéro

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    Homemade pouding à la vanille a une texture plus riche et plus de saveur que pudding fait à partir d`un mélange. Faire du pudding à partir de zéro nécessite une attention particulière à la température, surtout si vous ne l`avez jamais fait ce dessert. Si vous définissez votre poêle trop élevé, vos œufs cailler, vous laissant avec des morceaux de œufs brouillés dans votre pudding. Si vous le souhaitez, le haut de votre pouding glacée à la crème fouettée, gaufrettes à la vanille et de fruits écrasés.

    Choses que vous devez

    • Pot
    • 1 tasse de sucre
    • 3 c. fécule de maïs
    • 2 1/2 tasses de lait entier
    • Pincée de sel
    • Petit bol
    • 4 jaunes d`œufs
    • 2 cuillères à soupe. beurre fondu
    • 1 c. extrait de vanille
    • plat de 1 pinte
    • Emballage plastique

    Instructions

    1. Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le lait et le sel dans votre pot. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu`à ce qu`elle épaississe. Réduire le feu au minimum.




    2. Battre les jaunes d`œufs dans un petit bol.

    3. Verser 1/2 du mélange de lait chaud sur les jaunes d`œufs et remuer.

    4. Verser les oeufs dans le pot et remuer constamment jusqu`à ce que le pudding épaississe. Une fois qu`il est assez épaisse pour napper le dos d`une cuillère, mélanger dans l`extrait de beurre et la vanille.

    5. Transférez le plat pouding à 1 pinte et couvrir le plat d`une pellicule plastique. Réfrigérer le pudding jusqu`à ce qu`il soit refroidi.

    Conseils & Avertissements

    • Pour faire un pudding plus sain, utiliser 2 c. de sucre et 1/3 tasse de miel. Substitut du lait à faible teneur en matières grasses pour le lait entier.
    • Vous pouvez faire du pudding végétalien en omettant les oeufs et le beurre et en remplaçant le lait non laitiers pour le lait entier.
    • Pour faciliter le service, refroidir le pudding dans des petits bols ou ramequins.

    Les références

    • Crédit photo Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
    Nourriture boisson / Desserts / Recettes de desserts

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